Zeniba BBQ Ginza

銀座コリドー街の入り口にある、目立たない建物が高速道路の下に広がり、北海道の港町にある赤レンガ倉庫をイメージした広々とした会場に生まれ変わりました。明るい赤のネオンサインがあなたの到着を知らせます：ゼニバBBQ。 東京のエリートで国際的な料理の中心地の一つに位置しながら、このリラックスした雰囲気のレストランは、北海道の地域料理を推進し、北の地方の多様で奥深い味わいをわずかにアレンジして紹介しています。 北海道から直送されるシーフードは、メニューの中で重要な存在です。ホタテ、牡蠣、ホッキ貝などの新鮮な貝類や、タラバガニや大きなエビなどの甲殻類が楽しめます。キッチンでは余計なフュージョンを避け、シンプルで直接的な炭火焼きを追求しています。新鮮なカニ、エビ、脂の乗ったホッケや北海道の魚の自然な風味を重い調味料で隠す必要はありません。 肉好きの方にも、北海道スタイルのバーベキューラム「ジンギスカン」など、ボリューム満点の肉料理が用意されています。特に厚切りのラムショルダーロインは理想的な焼き加減で、ジューシーなラムチョップはテーブルで完璧に焼き上げられます。 北海道に特化した素晴らしいデギュスタシオンに加えて、ゼニバBBQ銀座はその活気ある雰囲気でも有名です。露出したレンガで覆われた空間は、生ビールのジョッキの音や賑やかな会話で響き渡り、楽しい時間を保つための重要な要素です。炭火で焼かれる料理の香りが、ゲストがドアを通り抜けた瞬間に食欲をそそります。