도쿄에서 꼭 가봐야 할 샤부샤부 맛집 8곳

속부터 따뜻하게 데워주고 사람들을 한데 모아주는 요리를 찾고 계신가요? 그렇다면 일본의 겨울철 대표 요리, 샤부샤부를 추천합니다. 

얇게 썬 고기, 제철 채소, 가벼운 육수와 맛있는 소스로 구성된 샤부샤부는 일본을 방문할 때 꼭 맛봐야 할 훌륭한 전골 요리입니다. 

그래서 이번에는 도쿄에서 최고의 샤부샤부를 맛볼 수 있는 레스토랑과 집에서도 만들어 볼 수 있는 요리 교실을 소개합니다. 관심이 있으시다면 계속 읽어보세요!

샤부샤부는 일본의 대표적인 겨울철 전골 요리입니다. 주로 돼지고기, 소고기 또는 닭고기를 메인으로 사용하며, 해산물이나 할랄 와규 소고기 버전도 있습니다. 채소와 두부가 함께 제공되어 균형 잡힌 식사를 완성합니다. 

다른 전골 요리와 달리 모든 재료를 한꺼번에 끓이는 것이 아니라, 얇게 썬 고기를 가벼운 육수에 몇 초간 '샤부샤부' 움직여 익히는 것이 특징입니다. 이 '샤부샤부'라는 이름은 바로 이 움직임에서 유래되었으며, 식사에 재미를 더합니다. 

고기를 익힌 후에는 참깨 소스나 폰즈 소스에 찍어 먹어 마지막 맛을 더합니다. 

사겐자야의 레트로한 동네에 위치한 샤부 시마는 구로부타 샤부샤부로 유명한 곳입니다. '돼지고기의 와규'라고 불리는 이 돼지고기는 일본 전골 요리에 부드러운 식감과 풍미를 더해줍니다. 

여기서는 흑돼지 등심과 삼겹살을 모두 맛볼 수 있어, 친구들과 어떤 부위가 더 맛있는지 토론할 수 있습니다. 

90분 동안 다양한 소스와 함께 샤부샤부를 즐기며 배가 부를 때까지 마음껏 드실 수 있습니다. 

분자 요리에 관심이 있는 분들은 신주쿠에 위치한 샤부샤부 오카카를 방문해보세요. 이곳에서는 모든 디테일에 세심한 주의를 기울입니다. 

가쓰오부시 육수를 사용하는 것이 특징이며, 0.01mm 두께로 얇게 깎은 가쓰오부시가 육수에 녹아드는 모습은 군침을 돌게 합니다. 

8코스 메뉴로 와규와 무제한 채소를 마음껏 즐겨보세요.

고기 도매업체로 시작한 스키야키 사사키는 입안에서 녹는 고기를 준비하는 데 일가견이 있습니다. 냉동하지 않은 흑모 와규와 등심을 제공하며, 진한 스키야키나 상쾌한 샤부샤부 중 어느 것을 선택해도 좋습니다.

지역에서 재배된 채소와 함께, 한 입 한 입이 더 먹고 싶어질 것입니다! 

미슐랭 스타 셰프 모리모토 마사하루가 이끄는 XEX 아타고 그린 힐즈는 최고의 재료만을 사용합니다. 

도요스 수산시장에서 공수한 모든 요리는 도쿄 스카이라인의 멋진 전망만큼이나 훌륭하며, 고베 소고기 샤부샤부도 예외는 아닙니다.

고베 소고기 코스를 선택하면 고베 소고기를 샤부샤부로 끓여 간장에 찍어 먹는 등 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

홋카이도 샤부샤부 긴자에서 맛의 여행을 떠나보세요. 홋카이도산 흑모 와규 소고기나 유명한 양고기 옵션 중 선택하여 지역 특색이 가득한 샤부샤부를 즐길 수 있습니다. 

외국인 방문객들 사이에서 가장 인기 있는 코스 메뉴는 고도의 마블링을 자랑하는 시모후리 흑모 와규 소고기의 식감입니다. 이 외에도 눈꽃게, 초밥, 새우 튀김 등 여러 메뉴가 홋카이도에서 직접 공수됩니다.

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스페인에서 수입한 고기, 한국식 그릴링, 발리 해염, 가가와산 흑마늘 등, 이베리코 돼지고기 온도루야키 우라시부야에서 샤부샤부를 즐기면 진정한 국제적인 경험을 할 수 있습니다. 

가장 프리미엄한 샤부샤부를 원한다면 이베리코 돼지고기 핫팟 코스를 선택해보세요. 럭셔리한 이베리코 돼지고기와 함께 신선한 해산물과 채소, 천연 발리 해염, 가가와현의 흑마늘을 사용한 과일 기반 소스가 제공됩니다.

혼자 샤부샤부를 즐기고 싶으신가요? 다른 사람들과 전골을 나누고 싶지 않으신가요? 샤부샤부 렛 어스에서는 개인 전골을 주문할 수 있으며, 매운맛, 전통적인 맛, 건강한 육수 등 다양한 선택지가 있습니다. 

또한, 25가지 이상의 제철 채소와 29가지 소스가 있어 원하는 대로 선택할 수 있습니다. 

시부야 스크램블을 배경으로 샤부샤부를 먹는 것보다 더 상징적인 장면이 있을까요? 고베 소고기, 마츠사카 소고기, 아키타현의 신선한 채소를 제공하는 샤부샤부 츠카다에서의 하늘에서의 저녁 식사는 시부야에서의 관광이나 쇼핑을 마무리하기에 완벽한 방법입니다. 

이런 멋진 전망과 함께라면 최고의 재료만이 어울리니, 그들의 최고급 디너 코스를 선택하고 50g의 마츠사카 소고기 등심, 50g의 고베 소고기 등심, 80g의 고베 소고기 립아이를 즐겨보세요. 사람들이 시부야로 몰려드는 이유가 있죠!

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개인적으로 좋아하는 곳으로 시작합니다. 모모 파라다이스는 일본 전역에 있는 원더테이블 제국의 일부입니다. 모모 파라다이스는 아름다운 장소로 유명합니다. 초보자에게 친숙한 환경과 영어 메뉴, 영어를 할 줄 아는 직원들로 외국인 지원이 많습니다.

고기의 품질에 비해, ¥3,000 (세금 제외)로 제공되는 기본 타베호다이 무제한 뷔페는 매우 합리적이며 서비스는 돈을 쓰는 가치가 있다는 느낌을 더해줍니다. 지갑이 두꺼운 분들을 위해 와규 옵션도 ¥7,000 (세금 제외)로 시도해볼 수 있습니다! 신주쿠에서 가장 훌륭한 샤부샤부 중 하나입니다. 

모모 파라다이스 프랜차이즈의 사촌으로 (같은 레스토랑 가족의 일부), 나베조는 매우 유사한 경험을 제공하며 모모 파라다이스와 품질 면에서 매우 유사합니다.

가장 큰 차이점은 모모 파라다이스에서는 채소 트레이를 알라카르트로 제공하는 반면, 나베조에서는 대형 뷔페 구역에서 채소를 선택합니다. 규탄(소 혀)은 나베조의 주요 매력 중 하나로 사람들을 끌어모읍니다. 

가격이 ¥16,500 (세금 제외)부터 시작하는 이곳은 일등석을 타고 다니는 사람들을 위한 곳입니다. 이마한은 최고의 품질의 고기를 제공하며 일본에서 가장 훌륭한 샤부샤부 중 하나입니다.

아름다운 장소와 외국인 친화적인 서비스로 유명합니다. 일본의 전통 겨울 음식을 먹고 싶은 분들에게 츠키테이는 필수입니다.

또한, 이 장소는 전통적인 일본 인테리어와 로맨틱한 저조도 분위기로 꾸며져 있어 데이트부터 가족 모임까지 모든 것에 적합합니다. 

참고: 이 레스토랑은 현재 예약을 받고 있지 않습니다.

일본 음식을 한 번에 맛볼 수 있는 좋은 곳으로, 일본 전통 음식을 찾는다면 이치니산은 현지인들 사이에서 매우 인기가 있으며 가격은 ¥4,500 (세금 제외)부터 시작합니다.

다양한 사이드 메뉴를 주문하면 이 방문을 완벽하게 마무리할 수 있습니다!

참고: 이 레스토랑은 현재 예약을 받고 있지 않습니다.

가마쿠라 이케부쿠로는 독특한 좌석 테마로 유명한 장소입니다. 하지만 훌륭한 코스 요리가 제공되며, 다양한 개인실 옵션이 있어 친구나 가족과 함께 프라이빗한 시간을 보내면서 아름다운 일본 인테리어를 경험할 수 있습니다. 

요로코비는 돼지고기 샤부샤부로 자부심을 가지고 있습니다. 얇게 썬 신선한 돼지고기는 다양한 사이드 메뉴와 고베 소고기와 잘 어울립니다. 

2시간 동안의 노미호다이 무제한 음료, 무제한 돼지고기 코스를 즐기려면 ¥4,800 (세금 제외)가 필요합니다. 세상에서 가장 저렴한 곳은 아니지만 데이트를 인상적으로 만들거나 약간의 화려함을 즐기고 싶은 분들에게 좋은 옵션입니다. 

리틀 램은 매우 매운맛과 맛있는 양고기 핫팟으로 잘 알려진 대형 체인점입니다. 샤부샤부는 일본 겨울 음식의 정점이며, 도쿄에서 샤부샤부를 즐기는 것은 특히 이 호화로운 양고기 버전을 즐기는 것이 겨울철 방문 시 가장 큰 호의 중 하나일 것입니다. 

누가 요리하는지 모르는 레스토랑에서의 식사가 지겨우신가요? 자격증을 가진 셰프이자 음식 교육 강사인 미카와 함께 집에서 샤부샤부를 요리하는 따뜻한 밤을 경험해보세요. 

일본식 테이블 세팅 방법(그리고 그 뒤에 숨겨진 예절)을 배우고, 여러 번의 샤부샤부를 만들어보세요. 라멘을 포함한 샤부샤부도 포함되어 있습니다. 또한 센베이 쌀 과자, 일본 녹차, 매실 소다, 밥, 제철 과일 등 실제 일본 가정 파티에서 볼 수 있는 다양한 음식을 제공합니다.

오늘 예약하여 맛있는 식사와 추억을 동시에 만들어보세요! 

샤부샤부는 주로 돼지고기를 사용하기 때문에 무슬림 신앙을 가진 분들에게는 메뉴에서 제외될 수 있지만, 신주쿠의 이 포용적인 샤부샤부 요리 교실에서는 할랄 와규 소고기를 제공합니다. 

돈가스 또는 치킨 커틀릿을 얹은 일본 카레를 만들고, 다양한 소스와 함께 와규 샤부샤부 핫팟을 만들어보세요. 녹차 푸딩으로 가벼운 디저트로 마무리하세요. 

모든 재료와 장비가 할랄 인증을 받았으며, 요리 교실 동안 살라트에 필요한 모든 것이 준비되어 있습니다. 우두를 위한 세면대와 기도 매트도 포함되어 있습니다. 

마지막으로 일본식 앞치마인 캇포기를 집에 가져갈 수 있습니다! 군침이 도시나요? 

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편집자 주: 이 블로그는 원래 Ross McFarlane에 의해 작성되었고 2025년 3월 Annika Hotta에 의해 업데이트되었습니다.