오사카의 미슐랭 비브 구르망 레스토랑에서 진행되는 이 우동 만들기 클래스에서는 전통적인 방법으로 인기 있는 요리인 우동을 만드는 법을 배울 수 있습니다. 손과 발을 모두 사용하여 면을 만드는 과정은 어린이와 성인 모두에게 재미있는 경험이 될 것입니다.

우동 만들기는 반죽을 섞고 형성하는 것에서 시작하여, 발로 반죽을 밟아가며 반죽을 다지는 과정으로 이어집니다. 반죽은 위생적인 환경을 위해 미리 비닐로 싸여져 있어 깨끗하게 밟고 다질 수 있습니다.

이 독특한 방법은 단단함과 부드러움 사이의 미묘한 경계를 넘나드는 특별한 식감을 만들어내며, 매끄럽고 부드러운 면을 완성합니다.

반죽을 다지면, 길게 면을 자르기 전에 반죽을 밀어야 합니다. 영어를 구사하는 직원이 모든 과정을 안내해주어, 질문을 하거나 우동의 역사와 문화에 대해 배우기에 편안한 환경을 제공합니다.

면을 자른 후에는 레스토랑의 셰프가 우동을 준비해줍니다. 뜨거운 가케우동(간단한 맑은 국물에 파를 얹은 요리)이나 차가운 부카케우동(달콤한 간장 베이스의 차가운 면)을 선택할 수 있습니다.

정말로 풍성한 한 그릇을 만들고 싶다면, 아래의 옵션 패키지를 예약하여 얇게 썬 와규와 새우튀김을 토핑으로 추가하세요.

완성된 우동 그릇을 들고 앉아, 미슐랭 비브 구르망 레스토랑의 셰프가 정성껏 준비한 손(과 발)으로 만든 면의 풍부한 맛을 음미해보세요. 또한, 집에서 이 특별한 경험을 재현할 수 있도록 우동 면과 다시 레시피 기념품도 받게 됩니다.