Matsukawa

Matsukawa는 초대받은 사람만이 방문할 수 있는 고급 레스토랑으로, 최고 품질의 재료로 만든 전통 요리를 제공합니다. 미국 대사관과 호텔 오쿠라 도쿄 근처에 위치한 이 레스토랑은 일본 전역에서 최고의 레스토랑 중 하나로 꼽히며, 예약 대기 기간은 무려 3개월입니다. 비록 Matsukawa는 그 비밀스럽고 독점적인 성격 때문에 미슐랭 가이드에 등재되지 않았지만, 별 하나(혹은 세 개)를 받을 만한 가치가 있는 곳입니다. 이곳은 6개의 카운터 좌석과 3개의 개인실로 구성된 아담한 레스토랑으로, 고전적이고 우아한 일본 분위기로 손님을 맞이합니다. 셰프인 Tadayoshi Matsukawa는 일본 전역의 유명 레스토랑에서 수련을 받아 복잡한 기술과 세련된 요리 실력을 갖추고 있습니다. 그는 매일 신선한 재료를 직접 선택하여, 매일매일 변할 수 있는 독특한 오마카세 코스 메뉴를 구성합니다. 운이 좋다면, 게살과 벨루가 캐비어가 들어간 '이이무시' 찐밥, 구운 은어, 얼음 그릇에 담긴 소바 같은 희귀한 요리를 맛볼 수 있는 기회를 얻을지도 모릅니다. Matsukawa는 분명히 잊지 못할 경험을 선사할 것입니다.