Nihonshu Hotaru

도쿄 황궁 근처에 위치한 이 마이크로브루어리 이자카야에서는 가장 정통한 애주가조차도 경험해보지 못한 사케를 제공합니다. 그 이유는 바로 유행에서 멀어진 스타일을 전문으로 하기 때문입니다. 도부로쿠는 압착하지 않은 사케의 희귀한 종류로, 가정에서의 무허가 양조와 관련이 있어 엄격하게 규제됩니다. 이를 만들 수 있는 양조장은 많지 않지만, 니혼슈 호타루는 훌륭한 한 잔을 제공합니다. 미야이 토시오미 오너는 새로운 세대에게 사케의 역사를 전하고 싶어하며, 이 전통적인 스타일이 문화적으로 중요하다고 믿습니다. 이곳에서는 직접 양조를 하기 때문에, 이 희귀하고 우유빛깔의 음료를 맛볼 수 있는 최고의 장소입니다. 바 자체는 금속 장식과 나무 가구가 어우러진 현대적이고 세련된 가스트로펍 공간입니다. 치즈 햄 커틀릿과 맛있는 꼬치와 같은 고품질의 이자카야 음식을 제공합니다. 다양한 사케도 준비되어 있어, 아마도 당신의 좋아하는 종류도 찾을 수 있을 것입니다. 일본 사케의 미래를 엿보며 그 역사를 음미하고 싶다면, 니혼슈 호타루에서 자리를 잡아보세요. 이렇게 문화적인 음주 경험은 없을 것입니다!