레스토랑 세부 정보

에비스의 가장 핫한 스시 레스토랑 중 하나인 스시 고토로포는 전통 일본 과자점과 프리미엄 오마카세 스시 레스토랑을 하나로 결합한 곳으로, 산길에 숨겨져 있다고 자신을 소개합니다.

'산길'이라는 표현은 다소 의아하게 들릴 수 있지만, 이 레스토랑은 도쿄의 가장 트렌디하고 국제적인 지역인 에비스 한가운데에 위치해 있으며, 산은 찾아볼 수 없습니다. 그러나 이 표현은 손님들이 처음 생각하는 것보다 더 적절할 수 있습니다: 엘리베이터가 없는 건물의 5층에 위치한 고토로포에 도달하기 위해서는 준비되지 않은 사람들에게는 다소 힘든 여정이 될 수 있습니다.

그러나 그 노력이 확실히 보상받을 만한 가치가 있습니다. 아오모리 출신의 셰프는 일본 전역의 스시 레스토랑에서 26년 이상 경력을 쌓았으며, 일본 최고의 스시 전문가 중 한 명입니다. 그는 자신의 물고기를 직접 조달하는 것 외에는 누구도 믿지 않습니다: 공급업체 네트워크에 의존하는 대신, 매일 아침 도요스 시장을 직접 방문하여 그날의 최고의 어획을 손수 선택합니다. 카가와의 일본산 대하, 이시카와의 노도구로, 가고시마의 방어; 고토로포에서는 오직 최고만을 제공합니다.

시그니처 니기리 오마카세 코스에서는 제철 생선을 사용하여 20개의 개별 니기리를 만들어내며, 이는 레스토랑의 붉은 식초로 맛을 낸 따뜻하고 부드러운 쌀 위에 살포시 얹어집니다. 이는 달의 이미지를 장식한 고급 식기에 올려 제공됩니다. 이 모티프는 레스토랑의 세련된 인테리어 전반에 걸쳐 반영되어 있으며, 심지어 레스토랑의 올블랙 인테리어에 있는 10석의 U자형 카운터도 밤하늘의 초승달을 연상시킵니다.

그러나 앞서 언급했듯이, 고토로포는 단순한 스시 레스토랑이 아닙니다. 다른 고급 스시 레스토랑과 차별화되는 점은 식사를 마무리하는 무제한 전통 일본 과자 디저트입니다. 스시 메뉴와 마찬가지로, 와가시 메뉴도 매일 바뀌어 손님들이 어느 날은 다양한 요칸을, 다음 날은 여러 색상의 당고 꼬치를, 그 다음 날은 미즈가시를 즐길 수 있도록 합니다.

Sushi Gotoroppo 비고

• 12세 미만의 어린이는 레스토랑에 입장할 수 없습니다.

• 식이 제한 및/또는 음식 알레르기가 있는 손님은 사전에 레스토랑에 알려주시기 바랍니다. 당일 요청하는 경우 레스토랑에서 손님을 수용할 수 없을 수도 있습니다.

• 레스토랑은 특히 생선이나 채소에 대한 과도한 식이 제한이 있는 손님의 예약을 거부할 권리를 보유합니다.

• 아래에 나열된 코스 메뉴 내용은 예시이며, 계절에 따라 변경될 수 있습니다.

• 예약 후 선호하는 좌석 옵션을 제공할 수 있는 보장이 항상 있는 것은 아닙니다.

• 제공된 사진은 참고용입니다.

Sushi Gotoroppo 영업일

Sushi Gotoroppo 주소

스윙 빌딩 5층, 에비스니시 1-7-13, 시부야구, 도쿄 150-0021

Sushi Gotoroppo 오시는 길

• 스시 고토로포는 에비스 역 서쪽 출구에서 도보 2분 거리에 있습니다. 레스토랑은 휠체어 접근이 불가능하니 참고 바랍니다.

Sushi Gotoroppo 전화번호

Sushi Gotoroppo 취소 정책

식사 시간 최소 48 시간 전에 예약을 취소하시면 전액 환불을 받으실 수 있습니다.