Sapporo'da Nerede Yemek Yenir: Başkentin En İyi 12 Restoranı

Japonya'nın en popüler gastronomi şehirleri arasında sıkça adı geçmese de, Sapporo'nun lezzet duraklarını küçümsemeyin. Hokkaido'nun başkenti olan bu şehir, sizi lezzet dolu bir yolculuğa çıkaracak.

Şehirde, yemek odaklı bir ziyaret planlıyorsanız mutlaka uğramanız gereken birkaç özel mekan da bulunuyor. İşte Sapporo'da mutlaka denemeniz gereken restoranlar. 

Şehre ilk kez mi geliyorsunuz? Sapporo'da ne yenir? yazımıza göz atın.

Hokkaido'nun vazgeçilmezi jingisukan (Çin'in kuzeydoğusundaki yemeklere benzerliği nedeniyle "Cengiz Han" olarak da bilinir) kesinlikle denenmeli.

Hokkaido yemekleri gibi basit ama doyurucu; dilimlenmiş kuzu eti, koyun eti ve çeşitli sebzelerle yapılan bu yemek, soğuk kış gecelerinde içinizi ısıtacak. 

Susukino'da yer alan Hokkai Shabu Shabu, Yeni Zelanda'dan getirilen kuzu ve koyun etleriyle yapılan shabu-shabu sıcak tencere yemeği için ideal bir mekan.

Ağzınızda eriyen koyun ve kuzu eti dışında, pencere kenarından Sapporo manzarası eşliğinde kar yengeci bacakları ve iri karidesler de deneyebilirsiniz.

Unutulmaz bir yemek için domuz ve wagyu biftek shabu-shabu, çıtır kar yengeci tempura ve daha fazlasını içeren menülerini keşfedin.

Hokkaido wagyu bifteği, yakiniku ızgara etler, shabu-shabu, biftek ve sukiyaki ile ünlüdür. Cömert porsiyonlar ve mevsime göre değişen menülerle Hokkaido'nun lezzetlerini keşfedin.

En lüks deneyim, Hokkaido wagyu kısa kaburga, sagari (askı tender), antrikot ve chateaubriand içeren Hokkaido wagyu yakiniku menüsüyle geliyor.

Yarı özel bir kabinde rahatlayın veya restoranın ziyafet tarzı odalarında daha büyük bir grupla kutlama yapın. 

Yakiniku Bar Tamura'nın modern, rahat iç mekanı olabilir ama premium wagyu bifteğin hazırlanışı oldukça titizdir. Şefler, etin tedarikinden tüketimine kadar her aşamada yer alır, böylece son ürün hiçbir şekilde eksik kalmaz.

Fillet, antrikot ve etek bifteği, Sapporo'nun Genghis Khan tarzında kuzu yakiniku ve diğer ızgara sebzelerle birlikte deneyimleyin. En kaliteli malzemelerle bir ziyafet garantisi için Hokkaido Et Menüsü veya Özel Wagyu Biftek Seçim Seti'ni tercih edin.

Gastronomi dünyasında, Molière, Hokkaido'da Fransız mutfağının doğduğu yer olarak kabul edilebilir. Michelin yıldızlı bu mekan, en kaliteli Hokkaido malzemelerini kullanır. Şehir merkezine biraz uzak olsa da, bir masa ayırtabilirseniz, bu ziyaretinizdeki en iyi yemek olabilir. 

Molière'in Sapporo'da iki kardeş restoranı daha var: L'enfant qui rêve Morenuma Park'ta ve Molière Café Sapporo İstasyonu yakınında. Kafe, Molière'in ünlü mutfağını daha uygun fiyatlarla sunar ve diğer cazibe merkezlerine daha yakındır, böylece kolayca uğrayabilir, yiyebilir ve bir sonraki aktivitenize geçebilirsiniz. 

Yerel yemekler Japon mutfağının önemli bir parçasıdır ve Hokkaido da bir istisna değildir. Et severler için, The Meat Shop, yerel av etlerinden tatmak isteyenler için ideal bir mekandır. Porsiyon büyüklükleri ve yemekler göz önüne alındığında oldukça uygun fiyatlı olan bu restoran, rahat bir atmosfere sahiptir ancak muhteşem akşam yemeği seçenekleri sunar. Beklenildiği gibi, et seçenekleri günlük olarak değişir.

Bu Sapporo önerisi sıkça duyulur ve bunun bir nedeni var! Hokkaido kökenli bir yemek olan çorba köri yiyecekseniz, bunu Beyond Age'in mekanlarından birinde yapmalısınız. 

Geniş menüsüyle, çorba köri deneyiminizi tamamen kişiselleştirebilir ve tercih ettiğiniz et suyu, protein ve malzemeleri seçebilirsiniz. Bazı mekanlar ayrıca vejetaryen ve vegan seçenekler sunar.

Susukino'da bir Sapporo sakini favorisi olan Osteria Crocchio, rahatlatıcı İtalyan yemekleri sunar. Hafta sonları, önceden rezervasyon yapmadıysanız biraz sıra beklemeniz gerekebilir. Bizden bir ipucu: Öğle yemeğinde veya hafta içi bir akşam ziyaret edin. Özellikle risotto ve lazanyası, karnınızı doyuracak. 

Kışın ortasında veya yazın ortasında ziyaret ediyor olun, Sapporo'ya bir gezi, lezzetli bir ramen kasesi tatmadan tamamlanmış sayılmaz. Sapporo, Japonya'nın favori noodle yemeği olan ramenin kendi çeşidine ev sahipliği yapar; umami dolu miso bazlı bir et suyu ve tereyağı (evet, bir parça) ve mısırla servis edilir. Sapporo'da başka harika ramen mekanları da var. 

Teshikaga Ramen, klasik Hokkaido miso ramenine kar yengeci eti ekleyerek kendi dokunuşunu katıyor. Etli ve tereyağlı lezzetler, soğuk Hokkaido havasından ısınmanın mükemmel bir yolu. 

Dükkan, ünlü Ganso Ramen Yokocho'da yer alır ve genellikle bir sırası vardır, bu yüzden erken gidin ve kendinize ekstra zaman tanıyın.

Menya Saimi, Japonya'nın en ünlü miso ramenlerinden birinin evidir. Böyle bir üne sahip olduğundan, noodle'larınızı yutmadan önce biraz sıra beklemeyi bekleyebilirsiniz, ancak beklemeye kesinlikle değer. 

Daha fazla ramen önerisi için, Sapporo'daki en iyi beş miso ramen restoranı listemize göz atın.

Hiçbir yemek harika bir tatlı olmadan tamamlanmış sayılmaz. Sapporo, "kapanış parfesi" olarak bilinen, akşam yemeğinden sonra yenen bir parfe olan shime parfe'nin evidir. Ve bunlar küçük boyutta kup parfe değil; meyve, dondurma ve diğer tatlılarla dolu devasa tatlılardır.

Adeta bir sanat eseri gibidirler. Sapporo'daki çoğu shime parfe kafesi akşam 5'te açılır ve gece yarısına doğru kapanır. Bu kadar yaygın bir gelenek olduğundan, şehrin en popüler mekanlarında bazen iki saate kadar sıra beklemeyi de bekleyebilirsiniz.

Yükseltilmiş ve lüks bir shime parfe deneyimi için, Parfait, Coffee, Sake, Sato'yu ziyaret edin. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu özel kafe, parfe, kahve ve sake içeren kurslar sunar. Çoğu menü öğesi mevsimseldir ve taze meyve ve kaliteli çikolata kullanılarak muhteşem yenilebilir kreasyonlar oluşturulur. 

Eğer wagashi (Japon şekerlemeleri) için sabırsızlanıyorsanız, Enikaitamochi'ye gidin. Nakajima Parkı yakınındaki bu küçük dükkan, hem klasik hem de yeni daifuku ve dango sunar. Her zaman bir sıra vardır ve dükkan stokları tükendiğinde kapanır, bu yüzden kendinize biraz daifuku almak için günün erken saatlerinde buraya uğrayın. 

Japonya'nın en kuzeydeki prefektörlüğüne yapacağınız seyahati, Sapporo, Niseko ve Otaru'daki yemek deneyimleriyle zenginleştirin:

Sevilen bir Sapporo lezzetinin kendi versiyonunu tasarlayın

Shiroi Koibito (beyaz sevgili anlamına gelir), Avrupa tarzı langues de chat kurabiyeleridir ve Hokkaido'nun en popüler hediyelik eşyalarından biridir. Bu tur ve deneyim sırasında, ünlü kurabiyeleri tatmanın ötesine geçebilirsiniz. 

Lezzetli kurabiyelerin nasıl yapıldığını öğrenirken, Shiroi Koibito fabrikasını gezerek başlayacaksınız. Ardından, kendi kurabiyelerinizi yapma zamanı! Renkli çikolata kalemleri kullanarak güzel tasarımlar çizin ve kendi benzersiz Shiroi Koibito'nuzu oluşturun. Deneyimden gerçekten özel bir hatıra ile ayrılacaksınız. 

Niseko, kış sporları ve kayak pistleriyle bilinir, bu da onu yerli ve yabancı gezginler için popüler bir kış destinasyonu yapar. Ancak, Niseko'nun sunabileceği tek şey bu değil. Japonya'nın en iyi deniz ürünleri ve ürünlerinden bazılarına da ev sahipliği yapar. 

Bu yemek kursunda, Niseko'nun taze deniz ürünlerini kullanarak 13 çeşit sushi yapmayı öğreneceksiniz. Profesyonel bir şef, her lezzetli sushi parçasını yapmanız için bilmeniz gereken her şeyi size öğretecek. Yemek pişirmeyi bitirdiğinizde, el yapımı öğle yemeğinize dalma zamanı.

Sapporo'nun kuzeybatısında yaklaşık bir saat uzaklıkta yer alan liman şehri Otaru, resmedilmeye değer birçok yere sahiptir. Şehrin kuzey ucundan geçen kanal ve taze deniz ürünleri, ürünler ve tatlılar barındıran Üçgen Pazar bunlardan sadece bazılarıdır. 

Bu turda, bu yerleri ve daha fazlasını keşfedecek, bu sahil incisinin cazibesini deneyimleyeceksiniz. Taze bir deniz ürünleri kasesinin tadını çıkarın, bir su tapınağını ziyaret edin ve lezzetli sake'nin tadına bakmak için Otaru'nun özel bira fabrikasına bir gezi yapın.

Ve gerçekten sadece Sapporo'yu ziyaret edebiliyorsanız, ne yerseniz yiyin lezzetli olacağından emin olun. Şehir, masaya ne getirdiklerine derinden önem veren aşçılar, bira üreticileri ve çiftçilerden oluşan büyüyen bir topluluğa ev sahipliği yapmaktadır. Her lokmanın tadını çıkarın!

Şehir, Japonya ve dünya genelinde popüler olan Sapporo birası ile tanınır. Ayrıca, her Şubat ayında düzenlenen ve büyük kar ve buz heykelleri sergilenen Sapporo Kar Festivali ile ünlüdür. 

Sapporo, ne zaman ziyaret ederseniz edin yapacak birçok şey sunar. Sapporo Bira Müzesi'nde bira tadımı yapın, güzel bir manzara için Sapporo TV Kulesi'nin tepesine çıkın veya şehir genelinde bulunan lezzetli ramen ve deniz ürünlerini deneyin. Şubat ayında ziyaret ederseniz, kar festivaline mutlaka uğrayın. 

Daha fazla fikir için, Hokkaido'da Yapılacak En İyi 25 Şey listemize göz atın.

Sapporo, hangi mevsimde ziyaret ederseniz edin eğlencelidir, ancak en iyi zaman kış olabilir. Kar festivalleri, kış sporları ve güzel karla kaplı manzaralarla, Sapporo kışın canlanır. 

JR Pass'iniz varsa, Sapporo'ya seyahat etmenin en ekonomik yolu Shinkansen'dir. Ancak, yolculuk 8 saatten fazla sürer, oysa uçakla sadece bir buçuk saat sürer. 

JR Pass'i olmayanlar veya sıkı bir takvime sahip olanlar için uçmak daha iyi bir seçenektir. Haneda veya Narita'dan bolca uçuş bulunur ve gidiş-dönüş biletleri, rezervasyon zamanınıza bağlı olarak genellikle ¥11,000-¥40,000 arasında değişir.