Shinjuku Gece Hayatı Rehberi: Gece Geç Saatlerde Gidilecek 10 Mekan

Gece uzun ve Tokyo'nun enerjik mahallesi Shinjuku'da daha da uzar. 24 saat yaşayan bu devasa bölge, başkentin en heyecan verici gece hayatına ev sahipliği yapıyor.

Shinjuku'nun uyumayan şehir ünü 60'lara dayanır. Shinjuku Nichome, Japonya'nın en bilinen LGBTQ+ bölgesi olarak ortaya çıkarken, Kabukicho kırmızı ışık bölgesi olarak gelişti ve sayısız izakaya ve barın yolunu açtı.

EDM kulüpleriyle ünlü Shibuya ve Roppongi gibi olmasa da, Shinjuku geç saatlerde yemek ve içki seçenekleriyle bu açığı kapatıyor.

İster Golden Gai'nin fenerli sokaklarında bar turu yapmak, ister gizli bir kokteyl barında sevgilinizi etkilemek ya da son trene yetişmeden önce sokak yemeği yemek isteyin, Shinjuku'nun en iyi gece hayatı mekanlarını keşfedin.

İlk izlenim: Shinjuku Kakekomi Gyoza'da heyecan eksik değil. Parlak üniformalı personel ve aşçılar, siparişleri yüksek sesle duyuruyor ve içeri girdiğinizde "irrashaimase!" (hoş geldiniz) diye bağırıyorlar. 24 saat açık olan bu restoran, Edo dönemi itfaiye dekorlarıyla süslenmiş.

Beyaz fenerler günün her saati mekanı aydınlatırken, duvarlarda kanji ile yazılmış ahşap plakalar asılı.

Burada her şey gyoza için. Klasik lahana ve et dolgusunun yanı sıra, acılı chili gyoza, peynir-domates dolgulu mantılar ve soya etiyle yapılan vegan versiyonlar da bulabilirsiniz.

Ve Shinjuku'da bir gece, nomihoudai (sınırsız içki) menüsü olmadan tamamlanmaz. Bu lezzetli mantıları highball, Japon birası (Nagoya Cochin tavuk suyuna batırılmış gyoza ile deneyin) ve shochu ile eşleştirmenizi öneririz.

Tokyo gece kuşları arasında "izakaya savaş alanı" olarak bilinen Nishi-Shinjuku'daki yeni mekanlardan biri olan Yakitori Ruike, Tottori Prefecture'dan Daisen tavuğu ve Fukushima Prefecture'dan Date tavuğu kullanımıyla diğerlerinden ayrılıyor.

Bu broiler türleri, kızgın binchotan kömürü üzerinde yüksek ısıda pişirilerek yakitori şişlerine harika bir kabuk kazandırıyor. 10 veya 8 öğelik bir menüden seçim yapabilir, tümü ramen veya tamago kake gohan (pirinç üzerinde çiğ yumurta) ile tamamlanır.

Rezervasyonlar akşam 9'da bile mevcut, bu yüzden Shinjuku'da gece maceranıza doğru bir başlangıç yapmak için buraya gelin.

Shinjuku'nun içki dolu ortamında doğru yiyecek, içecek ve misafirperverliği bulmak zor olabilir, ancak Marudori Ruisuke bu üç kutuyu da işaretliyor.

2010 yılında açılan bu köklü Japon barı, pek çok diğerinin aksine, Tottori Prefecture'dan gelen genç broiler tavuğuyla nişini oluşturdu.

Çiftlikte, bu tür, ortalama bir tavuktan daha kısa sürede yetiştirilir; mutfakta ise, restoranın özel sosunda 11 saat marine edilip 180°C'de bütün olarak kızartılır.

Gizzard ve kalp gibi yakitori klasiklerinin yer aldığı ziyafet menüsünü alın. Ve bu arada, restoranın raflarından sake ve shochu sipariş etmeyi unutmayın.

Shinjuku'nun kenarında, nostaljik hatıralarla dolu gizli bir retro mekan var. Dar bir merdivenden çıkarken, Yoyogi Milk Hall'da zaman Showa dönemine geri sarar.

Bu restoran, Tokyo'da hayatta kalan birkaç milk hall'dan biri olup, Meiji ve Taisho dönemlerinde gelişen Batı kültüründen ilham almıştır.

Menü, mekân kadar çekici, yakitori, ızgara domuz şişleri ve çeşitli kızartma yemekleri ile bol içki seçenekleri sunuyor. Süt bazlı kokteyller bariz bir tercih, ancak "Go! Go! Loser Ranger!" ve popüler retro şarkılarla adlandırılmış içkiler de mevcut.

1960 gibi eğlenme zamanı!

Tokyo, gökdelenleri ve modern kulüpleriyle büyüleyebilir, ancak modern yorgunluk vurduğunda, Shinjuku'nun Golden Gai'sinin eski usul, rahat cazibesine hiçbir şey benzemez.

Altı dar sokaktan oluşan bu alan, 200 kadar küçük barı barındırıyor. Kravatlı iş adamları, et ve sebze şişleri üzerinde içkilerini yudumlamak için burada buluşuyorlar.

Bazı barlar sokak seviyesinde, bazıları ise yalnızca bir kişinin geçebileceği kadar dar merdivenlerle ulaşılan tavan aralarında yer alıyor. Herkes için bir şeyler var, 80'ler korku temalı barlardan sadece highball sunan yerlere kadar.

Nereden başlayacağınızı bilmiyorsanız, sadece dolaşın — bu büyüleyici su delikleri labirenti, her bar gezgini için bir cennet.

Daha fazla oku: Japonya'da Bar Turu

Omoide Yokocho, Kabukicho ve Golden Gai'nin gizli barlarını ve izakayalarını İngilizce konuşan bir rehberle keşfedin.

Shinjuku'da bir gece, en az bir karaoke barına uğramadan tamamlanmaz. Bölgedeki birçok şubesiyle Karaoke Kan, sohbet tükendiğinde ama sesiniz hala hazır olduğunda ilk tercihimiz.

Fiyatlar kişi başı saatlik olarak belirlenir, ancak grup olarak, kanepeler, düz ekran TV'ler ve birden fazla mikrofonla donatılmış özel bir odanız olur. Ayrıca, sınırsız içki seçeneği de mevcut, böylece cesaretiniz ve keyfiniz akmaya devam eder. Böylece ABBA'nın en iyi hitlerini tekrar tekrar söylemeye hazır olursunuz.

Zoetrope'un raflarında 18 yıllık Kirin Fuji Sanroku tek malt dahil 300 yerli viski var. Nishi-Shinjuku'daki bu loş ışıklı bar, sahibi Horigami Atsushi tarafından yönetiliyor.

Muhtemelen Tokyo'nun en etkileyici viski koleksiyonlarından birine sahip; Atsushi, Ichiro Akuto tarafından 2000'lerde piyasaya sürülen Ichiro'nun Malt "Kartları" serisini bir şekilde elde etmeyi başarıyor — hepsi bir dram için cüzdanınızı zorlamayacak fiyatlarla.

Horigami aynı zamanda bir film tutkunu, bu yüzden genellikle odanın arkasından eski filmleri ve animasyonları projekte eder. Mekan küçük — sadece altı tezgah koltuğu — bu yüzden yanınıza sadece alkolü bilen bir veya iki arkadaşınızı getirmenizi öneririz.

Nadirlikten daha az endişe duyanlar için, Zoetrope daha yaygın seçenekler de sunuyor, örneğin Nikka from the Barrel veya Yamazaki, ayrıca sıkı bir Japon votka ve rom dizisi.

Golden Gai'deki sayısız küçük su delikleri arasında, Belle Epoque avizeleri, kırmızı duvarlara yaslanmış aynalar ve sahte geyik başıyla, maksimalist, üç katlı speakeasy Albatross, içki menüsü kadar eklektik bir ruha sahip.

Tokyo'da aynı marka altında üç şubesi bulunan bu mekan, Japon ve Batı ruhlarının ilginç bir kesişiminde oturan bir menü sunuyor: orijinal kokteyller, sıcak sake, şarap, viski ve daha fazlası.

Albatross, kaktüs, acı biber ve Earl Grey çayı gibi yaratıcı malzemelerle kokteyller paylaşır ve karıştırır, klasik karışımlar ise Negroni ve Moscow Mule gibi geleneksel tatlara hitap eder.

Mekan, yaklaşık 30 kişilik oturma kapasitesine sahip, bu da Shinjuku'da grupça bir gece için mantıklı bir tercih yapıyor.

Bu tavernanın cennetten çıkma kokteyller sunduğu cehennem mi? Deathmatch in Hell'in kırmızı tonlu mekanı, bir slasher filminden fırlamış gibi görünebilir — Child Play'in Chucky figürü, kanlı bıçaklar bir eli kesiyor ve duvara zincirlenmiş ürkütücü bir Yoda — ama aynı zamanda kült filmler ve klasik korku filmleri DVD yığınlarıyla erken 2000'lerin bir plak dükkanı gibi de görünebilir.

Ancak grafik atmosferine aldanmayın. İçki menüsü ise şaşırtıcı derecede basit: kokteyller, her biri şeytanın numarası olan ¥666 fiyatıyla, likör bazına göre kategorize edilmiştir.

Shinjuku gökdeleninin dokuzuncu katında gizlenmiş, The World’s Best 50 Bars listesine giren yüksek konseptli, eczacı tarzı bir kokteyl barı var. Sahibi Hiroasu Kayama, Nishi-Azabu’daki Amber'de yıllarca çalıştıktan sonra Bar Benfiddich'i açarak bitkisel kokteyller ve geleneksel iksirler konusundaki tutkusunu kanalize etti.

Etki açık: baharat ve ot kavanozları (Saitama'daki aile çiftliğinden toplanmış), kurutulmuş pelin dalları ve vintage likörler rafları süslüyor. Hiroasu, kendi absinthe'ini damıtıyor ve Negroni'sini hazırlamak için kendi Campari varyasyonlarını karıştırıyor.

Barın ötesinde, Hiroasu bir çiftçi olarak ay ışığında yuzu, üzüm bağları, karpuzlar, şerbetçiotu ve 150 ardıç ağacı yetiştiriyor.

Burada menü yok. Misafirler en sevdikleri ruhu paylaşabilir ve Kayama ve ekibi, o anın ilhamına göre bir şeyler yaratır. Ancak erken rezervasyon yaptırmayı unutmayın — oturma kapasitesi sınırlı ve bar sadece Hiroasu şehirdeyken açık, çünkü sık sık dünyayı dolaşıp nadir lezzetler toplayarak geri getiriyor.

Partiye devam etmek için Shinjuku’nun Golden Gai’sindeki en iyi barlar veya bölgedeki en iyi yemeklerle midenizi doldurun, restoranlar ve sushi mekanları dahil.

Shinjuku, Tokyo'nun en popüler barları ve eğlence mekanlarına ev sahipliği yapan Kabukicho gibi hareketli ana caddeleriyle elektrikli bir gece hayatı deneyimi sunar. Ayrıca, Japonya'nın en popüler LGBTQ+ alanı olan Shinjuku Nichome de burada yer alır.

Shinjuku, Roppongi ve Shibuya kadar çok kulübe sahip olmasa da, birçok izakaya (Japon barı), kokteyl ve viski barı ve karaoke eğlencesi sunar.

Shinjuku'da gece ziyaret edilecek popüler yerler arasında yerel barlar için Golden Gai, gece hayatı enerjisi için Kabukicho ve nostaljik izakayalar için Omoide Yokocho bulunur.