Seyahat etmeyi ve keşfetmeyi seven birçoğumuz, koronavirüs pandemisi nedeniyle evlerimize kapanmış durumdayız. Sosyal mesafenin virüsün yayılmasını azaltmada önemli bir rol oynadığı bu dönemde, evde bolca zaman geçiriyoruz. Bu zamanı yeni bir hobi edinmek için değerlendirebiliriz. Hep Japon yemek kursu almak istemiş miydiniz? Neden Japon ev yemeklerini yeni hobiniz yapmayasınız? Online yemek kursları ve eğitimler her zaman mevcut ve biz de sizin için YouTube'daki favori yemek kanallarımızı derledik.
Evde Kaldığınız Süreçte İzlemeniz Gereken 10 Japon Yemek Videosu
İşte evinizin konforunda yapabileceğiniz birkaç kolay Japon yemek tarifi.
- Onigiri (おにぎり) - Adam Liaw
- Karaage (から揚げ) - Seonkyoung Longest
- Tempura (天ぷら) - Tasty
- Hiroshima Okonomiyaki (広島お好み焼き) - Cooking with Dog
- Tonkatsu Curry (とんかつカレー) - Party Kitchen
- Vegan Takoyaki (ビーガンたこ焼き) - Peaceful Cuisine
- Omurice (オムライス) - Jun’s Kitchen
- Pork Shoyu Ramen (醤油ラーメン) - Tastemade
- Matcha Mille Crepe Cake (抹茶ミルクレープケーキ) - Just One Cookbook
- Matcha Latte (抹茶ラテ) - Hueguh
1. Onigiri (おにぎり) - Adam Liaw
Günlük kahvaltı sandviçinizi Japon onigiri ile değiştirin. Japonya'nın en popüler atıştırmalıklarından biri olan onigiri, umeboshi (turşu Japon eriği) ve ton balığı mayonezi gibi farklı lezzetlerde gelir. Adam Liaw, onigiri yapımını detaylı bir şekilde anlatarak izleyicilere kolaylık sağlıyor. Ayrıca, ev yapımı furikake baharatını nasıl yapacağınızı da öğretiyor.
Onigiri tariflerinizi renklendirmek için ilham almak adına Onigiri İçerikleri Rehberi adlı makalemize göz atın!
2. Karaage (から揚げ) - Seonkyoung Longest
Favori dizinizi izlerken atıştırmalık bir şeyler arıyorsanız, Seonkyoung Longest size mükemmel bir karaage tarifi sunuyor. Tarif, yeni başlayanlar ve Japon yemeklerini sevenler için basit ve kolay. Yanında limon, yeşillik ve en iyisi Japon mayonezi ile servis edin.
3. Tempura (天ぷら) - Tasty
Buzzfeed’in Tasty yapımcılarından Rie, yemek meydan okumalarıyla ve temel yemekleri şık hale getirmesiyle tanınır. Bu videoda, karides ve sebzelerle mükemmel tempura yapmanın ipuçlarını veriyor. Tempura, pirinç, udon ve soba gibi karbonhidratlarla en iyi şekilde eşleşir!
4. Hiroshima Okonomiyaki (広島お好み焼き) - Cooking with Dog
Hiroshima okonomiyaki'nin lezzetini yeni köpek dostunuz Francis ile tadın! Gösterinin sunucusu Francis ve sahibi, bu geleneksel yemeği katman katman nasıl yapacağınızı anlatıyor. Hiroshima okonomiyaki, Osaka versiyonundan farklıdır, çünkü içinde yakisoba bulunur.
5. Tonkatsu Curry (とんかつカレー) - Party Kitchen
Gerçek bir Japon ev yemeği deneyimi yaşamak istiyorsanız, tonkatsu curry (Japon köri ve pirinç üzerine kızartılmış domuz pirzola) yapmanızı öneririz. Party Kitchen, bu tarifi dolabınızda kolayca bulabileceğiniz malzemelerle sunuyor. Daha da şık hissetmek isterseniz, turşu sebzelerle eşleştirerek tatlı ve tuzlu arasındaki mükemmel kontrastı yakalayabilirsiniz.
6. Vegan Takoyaki (ビーガンたこ焼き) - Peaceful Cuisine
Takoyaki, Japonya'da festivallerde sıkça tüketilir, ancak bazıları diyetlerine uygun bir versiyon bulmakta zorlanabilir. Peaceful Cuisine, veganlara hitap eden estetik yemekler yaparken mükemmel bir ASMR deneyimi sunuyor. Mükemmel takoyaki topunu (bu durumda mantar topu) yapmak birkaç deneme gerektirebilir, ancak sosyal mesafe sayesinde pratik yapacak bolca zamanınız olacak.
7. Omurice (オムライス) - Jun’s Kitchen
Jun, evde yapacak şeyler ararken, kedileriyle oynamaktan ya da ailesi için yemek yapmaktan keyif alır. Yemek yapma sevgisi açıkça görülüyor ve kanalında farklı Japon yemek tarifleri deniyor. Onun omurice versiyonu oldukça basit ve net, ve tekniğinin sonuçlarını ağzınızı sulandıracak son çekimlerle görebiliyoruz.
8. Pork Shoyu Ramen (醤油ラーメン) - Tastemade
Farklı ramen türleri vardır ve bu videoda, Rika Yukimasa bize mükemmel shoyu (soya sosu) ramen yapmayı öğretiyor. Ramen genellikle yıl boyunca tüketilir, ancak soğuk günlerde daha da lezzetlidir. Rika, Japonya'da rameninizi höpürdetmenin lezzetli olduğunu gösterdiğini belirtiyor, bu yüzden başkalarının önünde höpürdetmekten korkanlar artık özgürce höpürdetebilir!
9. Matcha Mille Crepe Cake (抹茶ミルクレープケーキ) - Just One Cookbook
Söylentilere göre, tatlıya her zaman yer vardır. Tüm matcha severler için, Just One Cookbook bize evde kolayca yapılabilen hafif bir kek tarifi sunuyor. Özellikle çocuklarıyla bir şeyler yapmak isteyen yetişkinler için bu krema keki videosunu öneriyoruz, çünkü tarifin basitliği sayesinde.
Virüs geçtikten sonra, diğer matcha tatlılarınızı almak için bu Tokyo'daki 5 Matcha Tatlı Kafesini kontrol etmeyi unutmayın!
10. Matcha Latte (抹茶ラテ) - Hueguh
Her hafta bir süt çayı dükkanına gitmeden nasıl hayatta kalınır? Bunun çok zor olabileceğini biliyoruz, ancak Hueguh, matcha latte ile isteklerinizi karşılamak için burada. Hueguh’un minimalist yaklaşımı, sadece iki malzeme kullanıyor: yulaf sütü ve matcha. Bu içeceği sabah kahvenizin yerine yapmak sizi kesinlikle uyandıracaktır.
Japonya'daki koronavirüs vakalarının sayısı artmaya devam ediyor, ancak yayılmasını azaltmak için alabileceğimiz önlemler var. Bu doğrultuda, herkesi sürekli olarak ellerini yıkamaya, yüzlerine dokunmaktan kaçınmaya ve sosyal mesafe uygulamaya çağırıyoruz.
İrlanda Gıda Güvenliği Otoritesi, koronavirüsün gıda yoluyla bulaşamayacağını belirtiyor. Ancak dikkatli olmalıyız. Malzemeleri yıkamak, eldiven giyiyorsanız sık sık değiştirmek ve kişisel hijyen uygulamak gibi ekstra önlemler alın. Kendinize iyi bakarak ve evde kalarak koronavirüsün önlenmesine katkıda bulunun.
Evde denemek için daha fazla lezzetli tarif için, 10 Japon yemek blog yazarları hakkındaki yazımıza göz atın!
