Japon nemli tatlıları olan nerikiri sanatını, tatlı fasulye ezmesi ve yumuşak mochi ile hazırlanan bu tatlıları, hamur hazırlığından süsleme tekniklerine ve profesyonel motiflere kadar öğrenin.

Bu yoğun kurs, Japon Wagashi Tanıtım Derneği sertifikalı bir eğitmen tarafından verilmektedir.

Nerikiri, genellikle çay seremonilerinde matcha ile birlikte sunulur ve hafif tatlılığı ile detaylı mevsimsel tasarımlarıyla bilinir, bu da onları mükemmel hediyeler yapar.

Kurs, toplam 13 saat süren altı dersten oluşur ve nerikiri yapımının tüm yönlerinde uygulamalı pratik sunar. Temel hamur yapım teknikleri, iç gradyan ve sankakubo (üçgen çubuk) yöntemi ile başlayacaksınız.

Sonraki derslerde dış gradyan, daha fazla sankakubo teknikleri ve “chakin” yöntemi öğreneceksiniz. İlerleyen derslerde, itme çubuğu gibi araçlar tanıtılacak ve rendelenmiş nerikiri yapmak için kinton teknikleri ile odamaki yöntemleri öğretilecektir. Kurs, hamuru açma ve bitmiş kreasyonlarınızı rafine etme ile sona erer.

Dersler sabah başlar ve program uygunsa bir günde üç derse kadar alabilirsiniz.

Uzman rehberliğinde, bu kurs wagashi meraklıları için geleneksel teknikleri öğrenmek, 18 popüler motif yaratmak ve Japon tatlılarının farklı türlerini derinlemesine keşfetmek için nadir bir fırsattır.