Doğu Hokkaido, çoğu gurme gezgin için en popüler destinasyon olmayabilir, ancak bu, ziyaret edilmemesi gerektiği anlamına gelmez.

Bölge, eyaletin altı milli parkından üçünün ev sahibi olup, el değmemiş doğası, geniş bataklıkları ve muhteşem vahşi yaşamıyla tanınır. Doğanın nimetleri sadece manzarasında değil, aynı zamanda somon, deniz tarağı, sarı kuyruk, Hokkai karidesi gibi deniz ürünlerinin sürekli tedarikiyle yiyeceklerinin tazeliğinde de yansır.

Deniz ürünleri tutkunları için Hokkaido, özellikle bu bozulmamış doğu bölgesinde, başka hiçbir yerde bulamayacağınız bir gastronomi deneyimi sunar. İkonik "Hokkaido'da mutlaka denenmesi gereken deniz ürünleri" deneyimini bu kadar özel kılan şeyin gerçek tadını çıkarın.

Bu etkileşimli yemek deneyiminde, yerel malzemeler ve pişirme yöntemlerini tanıtan yerel halkın hikayelerini dinleyin. İlk olarak, balıkçıların en taze avları sattığı Odaito Balıkçı Limanı'nı ziyaret edin. Yerel bir balıkçı, balıkçılık endüstrisi ve iklim değişikliği ve nüfus azalması karşısında topluluğun koruma çabaları hakkında bilgiler paylaşır.

Ardından, yerel bir şefin sizi deniz ürünleri dünyasına davet ettiği bir restorana gidin. Yerel malzemelerle hazırlanan cömert bir yemek kursunun tadını çıkarın ve şefin kendisinden yemek kültürü hakkında daha fazla bilgi edinin. Menüler mevsime göre değişiklik gösterse de deniz ürünleri salatası, çeşitli sashimi ve deniz ürünleri shabu-shabu gibi lezzetler içerebilir ve yerel süt ürünlerinden yapılan bir tatlı ile sona erer.

Hokkaido'daki bu etkileyici yemek deneyimi, yiyecek, insan ve mekanı güzel bir şekilde bir araya getirir; mevsimsellik ve yerel gururun gerçek bir kutlamasıdır.

Daha az bilinen yolları tercih eden gezginler, Hokkaido'nun Notsuke Yarımadası'nda göz önündeki bu gizli mücevheri keşfedecekler.