Özel Sonbahar FırsatıBir sonraki rezervasyonunuzda geçerli ¥1.500 promosyon kodu kazanmak için ilk rezervasyonunuzu bu sonbaharda yapın.
Ücretsiz İptaldeneyiminizden tarihinizden 2 gün öncesine kadar ücretsiz iptal edin
Food for HappinessRezervasyonunuzdaki her bir misafir için dünya genelindeki çocuklara 10 öğün yemek bağışlıyoruz
Neden byFood ile rezervasyon yapmalısınız?
Japonya'nın 1 numaralı gurme seyahat platformu
Dünya çapında 50.000'den fazla gezginin tercihiLezzet tutkunları tarafından, lezzet tutkunları için seçildiCNN, Forbes ve NYT'de haberleştirildi
Video
Öne Çıkanlar
Açıklama
Faydalı Bilgiler
SSS
"Geçmişe yolculuk yapın, yabani yam öğütün ve yüzyılların lezzet ve geleneğinin hayat bulduğu tarihi Mariko-juku'nun incisi tororo pirincinizi kendiniz yapın!"
Yabani yam öğütün ve kendi tororo pirincinizi yapın
Nesiller boyu aktarılan gizli aile tariflerini öğrenin
Yerel Shizuoka malzemeleriyle gurme bir yemeğin tadını çıkarın
Tatlı olarak benzersiz yabani yam veya mukago dondurmasının keyfini çıkarın
Mariko-juku'nun kalbine adım atın ve tarihi Tokaido yolunda yüzyılların geleneği ve lezzetini keşfedin.
Bu uygulamalı deneyim, Shizuoka'nın özel lezzeti tororo pirinci yapma sanatını merkezine alarak, mutfak zevkini kültürel mirasla birleştiriyor.
Sınıf, 1596'dan beri otantik yemekler sunan ve Hiroshige'nin ukiyo-e tablolarında ölümsüzleşen tarihi bir restoranda gerçekleşiyor. Burada, Chojiya ailesinin 14. kuşağı bilgi birikimini paylaşıyor ve sizi geleneksel lezzetleri korurken modern yemek yapmanın yaratıcılığını keşfetmeye davet ediyor.
Yolculuğunuza kasabanın tarihi ve binanın tanıtımıyla başlayın. Yerinde müzede, bu bölgede yüzyıllardır keyifle tüketilen tororo ve ana malzemesi jinenjo (yabani yam) hakkında bilgi edinin.
Ardından, 100 gram jinenjo'yu geleneksel yöntemlerle kremamsı, kadifemsi bir püre haline getirirken, bu mütevazı malzemeyi parlatan hassas teknikleri öğrenin.
Sonrasında, yam pürenizi yumurta, ton balığı suyu ve bir tutam miso ile birleştirerek, nesilden nesile aktarılan bir aile tarifiyle mükemmel tororo'yu oluşturun. Emeğinizin sonucunu, taze pişmiş pirincin üzerine dökerek tadını çıkarın.
Yemeğinizi, çıtır kızartılmış jinenjo, narin kızartılmış tofu ve diğer Shizuoka özel lezzetlerini içeren yerel yan lezzetlerle tamamlayın.
Gastronomik maceranızı, unutulmaz ve tatlı bir son için yabani yam (mukago) dondurmasıyla tamamlayın.
Yabani yamı doğrudan ellerinizle rendelemek bazıları için yoğun olabilir, bu yüzden öğütme için eldiven sağlanacaktır
Yam ve yumurta kullanımı nedeniyle bu deneyim, bu malzemelere alerjisi olan misafirler için uygun değildir
Yabani yam öğütüp tororo pirinci yapın, geleneksel yöntemleri öğrenin ve yerel Shizuoka malzemeleriyle gurme bir yemeğin tadını çıkarın.
Vejetaryen
Mevcut Değil
Vegan
Mevcut Değil
Helal
Mevcut Değil
Pesketaryen
Mevcut Değil
Glutensiz
Mevcut Değil
Koşer
Mevcut Değil
Vejetaryen
Mevcut Değil
Vegan
Mevcut Değil
Helal
Mevcut Değil
Pesketaryen
Mevcut Değil
Glutensiz
Mevcut Değil
Koşer
Mevcut Değil
Menü mevsimsel olarak değişmektedir, kesin yemekler önceden onaylanamaz. byFood, rezervasyon yaptığınızda özel beslenme ihtiyaçlarınızı ev sahibine iletebilir.
Tororo pirinci yemek seti (1 set)
Dondurma (bir porsiyon)
Ekstra içecekler
Shizuoka
Lütfen ev sahibinizle Mariko-juku, Shizuoka'daki deneyim mekanında buluşun. Rezervasyon onayı sonrasında daha fazla detay ve Google Haritası sağlanacaktır.
Making tororo-jiru by hand at this historic post town was an unforgettable experience.
Grating yam using traditional tools gave me a real appreciation for how much care goes into this simple-looking dish.
The guide was warm, open, and spoke excellent English, making the history and process easy to understand.
Knowing this dish has been served here for centuries added depth to the meal.
This is a rare opportunity to experience a beloved local food that many foreigners—and even Japanese—don’t know...daha fazla oku
IP
Ini PoluMayıs 2026 • byFood
This experience takes place in the original restaurant from Edo times that is 15 generations old! You become a part of history and here, they treat you like family! The owner, who was also our host, greeted us and explained to us the history behind the restaurant and his family. We were his first foreign guests and he admitted he was excited and a little bit nervous. It was comforting to know we weren't alone in feeling that way which immediately put our nerves at ease. We were then introduced ...daha fazla oku
SA
Shizuka A.Şubat 2026 • byFood
A calm, hands-on experience that connects food with regional history.
Learning about tororo-jiru while making it ourselves felt meaningful and authentic.
A short visual intro about its history would enhance the experience.
Sonbahara Özel
