Hiroşima'nın huzurlu kırsalına kaçış yapın ve bu köklü çiftliğin hasatlarının neden Hokkaido'dan Okinawa'ya kadar yüksek standartlı restoranlar tarafından tercih edildiğini keşfedin.

Taze bebek yaprakları, yenilebilir çiçekler ve özel otlarıyla tanınan çiftlik, Japonya'nın çiftlikten sofraya dünyasına nadir bir bakış sunuyor. Burada malzemeler özenle yetiştirilip doğrudan en iyi mutfaklara gönderiliyor.

Tur, çiftlik ekibiyle tanışarak başlıyor ve ardından tarlalara doğru yola çıkılıyor.

Burada, rehberiniz eşliğinde sezonluk yeşilliklerin arasında yürürken her çeşidin nasıl yetiştirildiğini, lezzetin nasıl geliştiğini ve profesyonel şeflerin kaliteli yaprak ve otları seçerken nelere dikkat ettiğini öğreneceksiniz.

Tur boyunca, yeni toplanmış sebzeleri dokunarak, koklayarak ve tadarak en aromatik ve lezzetli halleriyle deneyimleyeceksiniz.

Bu etkileyici yürüyüş, tarlada tadımlar içerir; burada çeşitler arasında doku, aroma ve tazelik farklarını karşılaştırabilirsiniz. Ayrıca evde yetiştirilebilecek ot türlerini öğrenip, şeflerin bu malzemeleri yemeklerini nasıl zenginleştirmek için kullandıklarını keşfedeceksiniz.

Özel bir soru-cevap oturumu, yetiştirme teknikleri, mevsimlik ürünler ve yemek önerileri hakkında sorular sormanız için zaman tanır.

Meraklı aşçılar, doğa tutkunları ve çiftçilik ile gurme yemekler arasındaki bağı anlamak isteyen herkes için ideal. Tur, bu çiftliğin ürünlerini bu kadar özel kılan unsurları vurguluyor.

1974 yılında kurulan çiftlik, şu anda Japonya ve Hong Kong'da 600'den fazla noktaya sevkiyat yapmaktadır. Niagara Parks Bahçecilik Okulu mezunu Başkan Yuzuru, organik yöntemleriyle gurur duyan yetenekli yetiştiricilerden oluşan bir ekibe liderlik etmektedir.

Kırsala adım atın, sebzeleri kaynağında tadın ve ünlü restoranların bu özenle yetiştirilen malzemelere neden güvendiğini keşfedin.