Asagaya Birdland

Michelin yıldızlı bir yakitori dükkanı bulmak her zaman mümkün değil, bu yüzden neden bu kadar çok konuşulduğunu merak ediyor olabilirsiniz. İşte sebepler: Öncelikle, kullanılan etin kalitesi. Okukuji Shamo tavuğu, yüksek kaliteli bir "jidori" (serbest gezen tavuk) türüdür ve etin zengin, sulu umami tadını aldığınızda neden bu kadar değerli olduğunu anlayacaksınız. İkinci sebep ise sunulan lezzetli tavuk parçaları ve diğer yemek çeşitleri. Set menüde çeşitli lezzetli yakitori şişleri, sebze şişleri, mezeler ve tavuklu yumurtalı pilav da bulunuyor. Daha fazla gerekçe arıyorsanız, atmosferi de belirtmekte fayda var. Usta şefin, kaliteli binçotan kömürü üzerinde yemekleri hazırlamasını izlerken, elinizde bir içecek ve havada lezzetli et kokusu varken, et severler için daha mükemmel bir akşam hayal edilemez. Sahibi, aynı isimdeki Ginza restoranında eğitim aldı ve bu şube için orijinal sahibinden isim kullanma izni aldı. 2017'den 2022'ye kadar restoran Michelin yıldızına sahipti ve 2023'te Bib Gourmand ödülü aldı. Asagaya Bird Land, Tokyo'nun merkezi bölgelerinden biraz daha uzakta, kuzeybatıda Asagaya İstasyonu'nun yanında yer alıyor. Bu uzak görünebilir, ancak Tokyo'nun hızlı trenleriyle mesafe pek önemli değil. Aslında, Shinjuku'dan Asagaya'ya 12 dakikada ulaşabilirsiniz. İstasyondan 2 dakikalık bir yürüyüşle, dükkana toplamda 15 dakikadan daha kısa sürede ulaşabilirsiniz. Michelin Rehberi: 2017-2022 - 1 Michelin Yıldızı 2023 - Bib Gourmand 2024 - Tavsiye Edilen