Choraku

Oden, Japonya'nın kış aylarında vazgeçilmez bir yemeğidir. Bu nefis güveç, zengin aromaları içine çeken çeşitli malzemelerle doludur. Tokyo'dan daha lezzetli bir et suyu kullanan Kansai tarzını denemek istiyorsanız, Choraku tam size göre bir yer. Michelin yıldızlı bu lüks restoran, sokak tezgahlarında ve marketlerde bulabileceğiniz sıradan çeşitlerin ötesine geçerek odeni bir sanat eserine dönüştürüyor. Burada midye, bambu filizi ve tofu gibi malzemeleri, et ve tavuk kemikleriyle tatlandırılmış doyurucu bir dashi et suyunda pişirilmiş olarak tadabilirsiniz. Bu kaiseki tarzı oden restoranında bir yemek yedikten sonra, sıradan odene bir daha aynı gözle bakamayacaksınız! Michelin Yıldızları: 2017 - 1 Michelin Yıldızı