Restoran Detayları

※ Bu sayfa Daikanyama'daki orijinal Rokkakutei içindir, Nakameguro'daki şubeyle karıştırılmamalıdır. Rezervasyon yapmadan önce doğru restoran olduğundan emin olun.

———

Daikanyama bölgesinde 40 yılı aşkın süredir hizmet veren orijinal Rokkakutei, Tokyo'nun simgelerinden biridir. Daikanyama, genellikle lüks Avrupa mutfağı ve pahalı kaiseki restoranlarıyla bilinen, Shibuya'nın hemen dışında bir semttir. Bu yüzden, rahat atmosferi ve uygun fiyatlarıyla bu kushikatsu restoranı daha da dikkat çekmektedir.

Uygun fiyatlı olması, mutfağın kalitesiz olduğu anlamına gelmez: 40 yıllık deneyim, ikinci nesil şef Oie Koji'nin, babası kushikatsu ustası Kaneko Satoru'dan devraldığı restoranında kızartma tekniğini mükemmelleştirmesi anlamına gelir. Gelenekselden farklı olarak, son zamanlarda repertuarını glutensiz mutfağa doğru genişletmiş ve bu seçenek artık restoranda talep üzerine sunulmaktadır.

Elbette, kushikatsu'nun kalitesi kullanılan malzemelerle doğru orantılıdır ve Şef Oie bunu çok iyi bilmektedir. Bu nedenle, 30'dan fazla malzemesi Japonya'nın en iyi üretim bölgelerinden gelmektedir: Kuroge wagyu siyah sığır eti Kagoshima ve Tochigi Eyaletlerinden, madai kırmızı çipura Shizuoka'dan ve Japon kaplan karidesi Kumamoto'daki Amakusa'dan gelmektedir.

Kushikatsu şişlerinin yanı sıra, Şef Oie diğer washoku lezzetlerini de sunmakta ve Rokkakutei'nin tezgahının arkasında sağlıklı bir sake çeşitliliği bulundurmaktadır. O ve ekibi, günün şişlerine en uygun sake'yi önermekten mutluluk duyarlar; kolay içimli yaygın çeşitlerden, Japonya'nın en iyi sake'si olarak bilinen Takagi Brewery'nin Juyondai sake'sine kadar. Rokkakutei'de bir öğleden sonra veya akşam, lezzetli şişler, kaliteli sake ve rahatlatıcı bir Japon atmosferinin mükemmel üçlüsüdür.

Daikanyama Rokkakutei Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan konuklar, restorana önceden bilgi vermelidir. Aynı gün talepleri olan konuklara restoran hizmet veremeyebilir.

• Restoran, aşırı diyet kısıtlamaları olan, özellikle balık veya sebze konusunda, konukların rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası, restoran her zaman konukların tercih ettikleri oturma düzenini garanti edemez.

• Sağlanan resimler yalnızca örnek amaçlıdır.

Daikanyama Rokkakutei Çalışma Günleri

Daikanyama Rokkakutei Adres

1-36-5 Ebisunishi, Shibuya-ku, Tokyo 150-0021

Daikanyama Rokkakutei Erişim Bilgileri

• Daikanyama Rokkakutei

• Daikan-yama İstasyonu'nun Merkez Çıkışı'ndan 1 dakikalık

• Naka-meguro İstasyonu'ndan 7 dakikalık veya JR Ebisu İstasyonu'ndan 8 dakikalık yürüme mesafesindedir. Yarigasaki Kavşağı'nın hemen yanındadır.

Daikanyama Rokkakutei Telefon Numarası

Daikanyama Rokkakutei İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.