Fujiya

Kobe'nin Higashinada semtinde yer alan Fujiya, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini sunan bir restoran olarak öne çıkıyor. Okonomiyaki, teppanyaki ve izakaya tarzı yemekleriyle tanınan bu mekan, özellikle büyük parça ahtapot, kalamar ve domuz eti içeren okonomiyaki çeşitleriyle dikkat çekiyor. Ayrıca, sarımsaklı chives ile hazırlanan Stamina Okonomiyaki ve tendonlu Negiyaki gibi özel lezzetler de menüde yer alıyor. Fujiya, teppanyaki pişirme tekniğiyle hazırlanan yemekleriyle misafirlerine lezzet dolu anlar yaşatıyor. Mekanın samimi ve sıcak atmosferi, adeta bir akraba evindeymiş gibi hissettiriyor. Bu özellikleriyle, yerel halk ve turistler arasında popüler bir buluşma noktası haline gelmiş durumda. Restoran, Tabelog'da en iyi okonomiyaki restoranları arasında seçilerek ödüllü bir konuma sahip. Ayrıca, yemeklerinde kullanılan dana yağı, ünlü Yokoyama Shoten'den temin ediliyor. İngilizce menü bulunmamakla birlikte, güler yüzlü ve özverili hizmetiyle misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Fujiya, Kobe'nin sakin bir yerleşim bölgesinde, 2-chōme-17-3 Sumiyoshimiyamachi adresinde konumlanmış olup, lezzetli Japon yemeklerini keşfetmek isteyenler için ideal bir durak.