Hakata Ajidokoro Iroha Soemoncho

1953 yılında Hakata'da kurulan Hakata Ajidokoro Iroha Soemoncho, Kyushu'nun gurur duyulan mutfak mirasını Osaka'nın hareketli yemek bölgesinin kalbine taşıyor. İmza yemeği olan Hakata tarzı Mizutaki sıcak potası, A5 Kuroge Wagyu sukiyaki ve shabu-shabu ile tanınan Iroha, geleneksel zanaatkarlığı zarif misafirperverlikle birleştiriyor. Her yemek, restoranın rehber ruhunu yansıtıyor—lezzet sanatını mükemmelleştirmek ve her öğünle mutluluk getirmek. Iroha'nın mutfağının ruhu, malzemelere olan bağlılığında yatıyor. Sadece en iyi Kyushu yetiştirilmiş jidori tavuğu kullanılıyor, tazelik ve lezzet derinliği için özenle seçiliyor. Tavuk, zengin, süt beyazı bir kolajen suyu oluşturmak için yavaşça kaynatılıyor, yapay tatlandırıcılar içermiyor ve kadifemsi bir doku ve doğal tatlılık sunuyor. Bu arada, ince mermerleşmesi ve ağızda eriyen yumuşaklığıyla değerli A5 Kuroge Wagyu, yağ ve umami dengesini vurgulamak için sukiyaki veya shabu-shabu olarak hazırlanıyor. Japonya'nın dört bir yanından titizlikle temin edilen mevsimlik sebzeler, her kursa hem renk hem de canlılık katıyor. Restorana girildiğinde—Soemoncho'nun canlı sokaklarının üzerinde, üçüncü katta bulunan—misafirler, rafine Japon zarafetinin huzurlu dünyasına adım atıyor. Sıcak ahşap tonları ve yumuşak ortam aydınlatmasıyla tasarlanan iç mekan, huzur ve samimiyet hissi uyandırıyor. 70 geniş koltuk, özel ve yarı özel odalar dahil olmak üzere, iş yemekleri, aile toplantıları ve özel etkinlikler için ideal bir ortam sunuyor. Hakata Ajidokoro Iroha Soemoncho'da gelenek ve sofistike bir araya geliyor. Her yemek, mekan ve jest, Hakata'nın mutfak felsefesinin özünü—sıcaklık, zanaatkarlık ve Japon misafirperverliğinin zamansız güzelliğini—kutlamak için tasarlanmıştır.