Restoran Detayları

90'larda Hikaru Genji adlı erkek grubuyla Oricon listelerinde zirveye çıkan Osawa Mikio, şimdi yeni bir sahnede parlıyor. Eski pop idolü, Gotanda'da saklı bir köşede açtığı Horse Meat Kiba adlı restoranıyla, tamamen yerli ve kaliteli at etine adanmış bir deneyim sunuyor.

Bu fikir, Osawa'nın bir iş gezisi sırasında Kumamoto'da yerel bir lezzetle tanışmasıyla ortaya çıktı. Tadına hayran kaldığı bu lezzet, "sakura eti" olarak bilinen ve keşişlerin bile dayanamadığı bir tat olarak adlandırılıyor. Osawa, bu deneyimi başkente taşımak için bir ortakla güçlerini birleştirdi.

At eti, protein ve çinko açısından zengin, yağ oranı düşük en besleyici kırmızı etlerden biridir. Osawa, menüsünde yaratıcılık ve cazibeyle sınırları zorluyor.

Beklenen sashimi'nin ötesinde, konuklar karaage tarzı at eti bulacaklar — ilk bakışta klasik kızarmış tavuktan ayırt edilemez, ancak daha az yağlı, hafif tatlı bir lezzet sunar, sığır etine benzer ve ara sıra geyik eti gibi bir yabanilik hissi verir. Ayrıca doyurucu bir at eti donburi ve omakase müşterileri için at eti yakiniku veya shabu-shabu gibi sürprizler de mevcut.

Ancak asıl dikkat çeken, ultra pürüzsüz at eti yukhoe — genellikle sığır etiyle yapılan Kore tarzı bir tartar, burada narin bir kesim ve umami açısından zengin Kyushu soya sosu ile yeniden tasarlandı. Gizli ama keşfetmeye değer olan Horse Meat Kiba, hem lezzet hem de hırs açısından nadir bir şey sunuyor.

Bu restoran genellikle sadece üyelerden rezervasyon kabul ediyor, ancak şimdi byFood aracılığıyla özel menülerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Horse Meat Kiba Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmesi gerekmektedir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Yukarıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrasında, restoranın müsaitlik durumuna bağlı olarak misafirlerin tercih ettikleri oturma düzenini garanti edemeyebilir.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Horse Meat Kiba Çalışma Günleri

Horse Meat Kiba Adres

Gotanda Sunny Flat 1F, 2-29-10 Nishigotanda, Shinagawa-ku, Tokyo 141-0031

Horse Meat Kiba Erişim Bilgileri

• Horse Meat Kiba

• Toei Asakusa Hattı üzerindeki Gotanda İstasyonu'ndan 5 dakikalık

• JR Yamanote Hattı üzerindeki aynı istasyondan 6 dakikalık veya Tokyu Ikegami Hattı üzerindeki istasyondan 7 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Horse Meat Kiba Telefon Numarası

Horse Meat Kiba İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.