La Floraison de Takeuchi

Nagoya'da bulunan bu çağdaş Fransız restoranının adı, ilkbaharın başlangıcında çiçeklerin açmaya başladığı o büyüleyici zamanı anımsatıyor. Menüdeki doğal ve sağlıklı yaşam felsefesi, modern sunumlarıyla dikkat çeken yenilebilir çiçeklerle daha da belirginleşiyor. Şef, Fransa'nın Vienne kentindeki La Pyramide'de eğitim aldıktan sonra Tokyo'nun önde gelen Fransız restoranlarında deneyim kazanmış ve 2013 yılında kendi restoranını açmıştır. Set menü, Fransa'nın dört bir yanından gelen lezzetleri Japon malzemeleri ve teknikleriyle harmanlayarak adeta bir tat buketi sunuyor. La Floraison de Takeuchi'nin etkileyici şarap mahzeni, yaklaşık 150 çeşit şarapla her bütçeye ve her yemeğe uygun seçenekler sunarak restoranın taçlandırıcı unsuru olarak öne çıkıyor.