Sagara

Sagara, Tokyo'nun Minato City bölgesindeki Akasaka'da yer alan, Japon mutfağının inceliklerini sunan bir restorandır. Restoran, özellikle soba (karabuğday eriştesi), izakaya tarzı yemekler ve tempura çeşitleriyle öne çıkmaktadır. Her sabah taze hazırlanan soba, farklı mevsimlerde farklı karabuğday unu türleri kullanılarak yapılır. Bu, Sagara'nın yemeklerine özgün bir tat ve doku kazandırır. Sagara'nın menüsünde, sadece pazartesi günleri sunulan özel büyük karides tempura pilavı, üç renkli soba, yuzu soba ve ördek soba gibi çeşitli lezzetler bulunmaktadır. Ayrıca, sarashina ve ni-hachi soba, inaka soba, kızarmış soba ve soba miso gibi farklı soba türleri de sunulmaktadır. Restoranın geniş ve yüksek tavanlı alanı, yerel halk tarafından sıkça ziyaret edilen hoş bir mekan sunar. Hafta içi günlerde ise ofis çalışanlarıyla dolup taşar. Sagara'nın sahibi ve baş şefi, menüyü günlük olarak el yazısıyla yazmakta ve bu da restorana kişisel bir dokunuş katmaktadır. Şefin önerileri arasında, sake için mükemmel eşlikçiler olan çeşitli mezeler ve başlangıçlar yer alır. Restoran, Akasaka'daki merkezi konumu sayesinde, istasyon çıkışından sadece 2-3 dakikalık yürüme mesafesindedir. Güler yüzlü ve misafirperver personeli, özellikle alerji konularında ekstra özen göstererek, misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunar.