Sans Filtre

Sans Filtre, Kobe'nin Ikuta Shrine batısındaki küçük bir sokakta yer alan ve yalnızca rezervasyonla hizmet veren bir Fransız restoranıdır. Restoran, şefin her şeyi tek başına yönettiği, yemek pişirme ve servis dahil tüm süreçleri üstlendiği bir yer olarak dikkat çeker. Şef, Comme Ci Comme Ca'dan gelen geçmişiyle, kaliteli malzemeleri en iyi şekilde değerlendiren nazik bir kurs yemek yaklaşımı kullanır. Menüde amuse-bouche, başlangıçlar, ana yemekler, tatlılar ve kahve bulunur. Ana yemek seçenekleri arasında balık, domuz eti, sığır eti ve zaman zaman at eti yer alır. Amuse-bouche, tatlı mısırla öne çıkar ve başlangıçlar sebze ağırlıklıdır. Tatlılar arasında ise creme caramel gibi çeşitli seçenekler sunulur. Restoranın iç mekanı, yalnızca tezgah oturma düzeniyle şık bir bar hissi verir. Arka planda çalan caz müziği, rahatlatıcı bir atmosfer yaratır. Şef, yemeklerin detaylı açıklamalarını yaparken bazen çevirmen kullanır. Sans Filtre, ayrıca seçkin bir şarap menüsü sunar, bu da yemeğinizi tamamlamak için mükemmel bir eşlikçi sağlar.