Savory

Savory, Kyoto'nun kalbinde, Karasuma Oike'de yer alan bir Fransız ve steak restoranıdır. Restoran, şehir binasının çatısında yer almakta olup, geniş ve aydınlık bir alana sahiptir. Çatı bahçesi manzarası, misafirlere huzurlu bir atmosfer sunar. Savory'nin mutfağı, taze yerel çiftlik ürünleriyle hazırlanan yemeklerle öne çıkar. Özellikle sebze odaklı yemekler ve kendi bahçelerinde yetiştirilen taze sebzeler dikkat çeker. Menüde, yedi saat pişirilmiş tatlı su balığı confit, kabakla sarılmış levrek ve magnolia yaprağına sarılmış balık gibi özel yemekler bulunur. Restoranın imza tatlılarından biri, yoğurt ve ahududu dondurması, streusel, pandispanya, mascarpone kreması, panna cotta, hibiskus jölesi ve şeftali kompostosu ile hazırlanan şeftali parfedir. Ayrıca, avokado ve karidesli taze sebze başlangıcı ve mısır bazlı çorba da menüde yer alır. Savory, dostane ve yardımsever personeli ile bilinir. Yemeklerin ve pişirme yöntemlerinin açıklamaları, misafirlere unutulmaz bir deneyim sunar. Restoran, hem vejetaryen hem de pesketaryen diyetlere uygun seçenekler sunarak geniş bir müşteri kitlesine hitap eder.