Restoran Detayları

Karasuma Shijo'nun dar bir arka sokağında yer alan geleneksel bir ev, Japon ve İtalyan mutfaklarının sınırları zorlayan birleşimiyle bar gastronomisine yeni bir soluk getiren çağdaş bir izakaya olan Yujufudan'a dönüştürülmüş.

Kendini "neo izakaya" olarak tanımlayan bu mekan, Kyoto'nun seçkin restoranı To To Seven'ın devamı niteliğinde. Aynı zamanda, Batı mutfağının eğlenceli yapısını, Japon lezzetlerinin zarif dokunuşunu ve Kyoto'nun saygın atmosferini bir araya getirmeyi amaçlayan enerjik bir sahibi tarafından yönetiliyor.

Menünün Kyoto tarzı mutfağa eğlenceli dokunuşlar getirmesi şaşırtıcı değil. Küçük tabak sunumları ve yerel kaynaklı malzemeler, restoranın eski başkentle olan bağlantısını vurgularken, özellikle taze deniz ürünleri ve bölgesel ürünlere odaklanıyor. Ancak bundan sonra gelenler, geleneksel anlayışları zorlayan yenilikler sunuyor.

Örneğin, Awaji eriştesinden yapılan taze makarna, baharat ve yağla parlatılıp beyaz balıkla karıştırılarak umami dolu bir lezzet sunuyor. Sadık eşlikçisi somon havyarıyla kaplanmış sushi ruloları, çıtır bir lezzet için kızartılıyor, misafirler ayrıca carpaccio ve hızlı kızartılmış somon dilimleri de tadabilirler. Yenilikçi menü, harika meyve içecekleri ve fıçı bira listesiyle daha da güçleniyor.

Restoranın dekorasyonu, tıpkı mutfağı gibi, geleneksel unsurları modern cazibeyle harmanlıyor. Kafe benzeri alan, gri boyalı duvarlarla çevrili, kuru çiçek aydınlatma kurulumlarıyla aydınlatılmış ve çağdaş dokunuşlar ile sıcak ahşap masalarla vurgulanmış. Bazı yemekler muhteşem sofra takımlarında sunuluyor. Yüksek enerjili ekip, samimi alanı kahkahalarla dolduruyor ve burayı bir buluşma için canlı ama rahat bir mekan haline getiriyor.

Yujufudan Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirler, restoranı önceden bilgilendirmelidir. Aynı gün yapılan taleplerde restoran misafirleri ağırlayamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlaması olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Aşağıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası, restoran her zaman misafirlerin tercih ettiği oturma düzenini garanti edemez.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

Yujufudan Çalışma Günleri

Yujufudan Adres

242 Kugikakushicho, Shimogyo-ku, Kyoto 600-8423

Yujufudan Erişim Bilgileri

• Yujufudan

• Metro Karasuma Hattı (Çıkış 6) üzerinde Shijo İstasyonu'na 3 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Yujufudan Telefon Numarası

Yujufudan İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.