Setsugekka Tanaka Satoru

Japonya'nın en iyi bifteği. Dünyanın en iyi bifteği. İşte bu, Aichi, Nagoya'daki "Boss" Tanaka Satoru'nun et atölyesi Setsugekka Tanaka Satoru'da bulabileceğiniz tek tür biftek. Japonya'nın geleneksel estetik unsurlarından kar, ay ve çiçeklerin yanı sıra, bu özel mekânın sahibi Tanaka Satoru'nun adını taşıyor. Şef Tanaka Satoru, Japonya'nın wagyu ustalarından biri olarak restoran dünyasında saygı gören bir isimdir: Japonya genelinde 20'den fazla wagyu biftek uzmanı restoran açmış gerçek bir gurme. Bu nedenle, Setsugekka Tanaka Satoru'da sadece en iyisi sunulur: Doğrudan kaynağından, Hyogo Eyaleti'nden gelen Kobe bifteği. Harami etek bifteğinden chateaubriand'a kadar çeşitli kesimlerde sunulmaktadır. Üç standart menü, farklı uzunluk ve ihtişamda olup, konuklara tek bir öğünde çeşitli mutfak tarzlarını tatma fırsatı sunar. Restoranda ayrıca Kore esintili yemekler, yan lezzetler ve salatalar sunan bir a la carte menü ve şefin özel olarak hazırladığı bir omakase kursu bulunmaktadır. Setsugekka'da şişe servisi, Şef Tanaka'nın mutfağına eşlik etmesi için yerinde sommelier tarafından özenle seçilmiş şarapları içerir. Zengin, altın renkli aydınlatma ve zarif masa düzenlemeleri, konukları Nagoya'nın kalbinde birkaç kadeh şarap ve wagyu eşliğinde keyif yapmaya davet eder.