Sushi Ginza Onodera Otouto

Sushi restoranları, bu kültüre yabancı olanlar için göz korkutucu olabilir. Çoğu zaman, bu restoranların yeme içme prosedürleri ve doğru davranış kuralları konusunda katı kuralları vardır, bu da giriş için yüksek bir engel oluşturabilir. Sushi Ginza Onodera Otouto, bu soruna mükemmel bir çözüm sunuyor. Onodera restoranlarının belirlediği yüksek mutfak mükemmeliyet standartlarını korurken, misafirlere Onodera'nın Michelin yıldızlı Edomae tarzı sushisini daha rahat bir ortamda ve daha uygun bir fiyata — ana Ginza restoranının neredeyse yarı fiyatına — tatma fırsatı sunuyor. Ancak daha rahat bir ortam, atmosferden ödün verildiği anlamına gelmez. Burası hala bir Onodera restoranı, Nishijin-ori brokar sandalyeler ve Edo-kiriko cam gibi güzel Japon dekorasyonlarıyla dolu. Ve mutfağın kalitesi hala üst düzeyde, özellikle de yüksek kaliteli malzemeler sayesinde. Restoranın gururu, ülkenin deniz kestanesi ile ünlü bölgelerinden gelen çeşitli çeşitleri içeren deniz kestanesi tadım karşılaştırmasıdır. Ayrıca, ünlü ton balığı tedarikçisi Yamayuki'den maguro ve Toyosu Balık Pazarı'ndan diğer birinci sınıf deniz ürünlerini temin ediyor. Pirinç bile özel bir pirinç uzmanı tarafından seçiliyor ve eşleştirileceği balığa bağlı olarak kırmızı veya beyaz sirke ile işleniyor. Bu malzemeler, Tokyo'nun en iyi restoranlarında, Akasaka, Ginza ve Ueno dahil olmak üzere, 35 yılı aşkın deneyime sahip bir Edomae sushi uzmanı tarafından çeşitli şekillerde hazırlanıyor.