Restoran Detayları

Japonya'da yaşlandırılmış etin öncülerinden biri olan Nakasei, 10 yıl önce Denenchofu'da bir kasap dükkanı olarak hayatına başladı. Dükkan hala işin önemli bir parçası olsa da, arkasında gizli olan restoran Koshikawa Nakasei, 2015'ten 2020'ye kadar beş yıl boyunca Michelin Yıldızı'nı elinde tutarak dikkatleri üzerine çekti.

Şimdi Nakasei, Tokyo'nun popüler Nakameguro semtine, kıskanılacak seçkin yaşlandırılmış wagyu etlerini getirdi.

Burada, Japon Siyah sığırı veya kuroge wagyu, et uzmanları tarafından dikkatlice incelenip seçilerek restoranın ünlü yaşlandırma sürecine dayanabilecek kalitede olduğundan emin olunuyor. Restoranın özel yaşlandırma mahzeninde yıl boyunca sadece 40 inek yaşlandırılıyor. Et, sıcaklık, bakteri ve nem kontrolü altında iki ay boyunca yaşlandırılıyor.

Sonuç olarak, zengin umami tadı, ağızda eriyen dokusu ve hoş aromasıyla bir wagyu elde ediliyor. Etin yumuşak lezzetlerini korumak ve sergilemek için restoran, 10 farklı kesimde sunulan basit yemekler, örneğin biftek ve hamburger biftekleri servis ediyor. Hangi kesimi seçeceğinizi bilmiyor musunuz? Restorandaki et danışmanı size memnuniyetle yardımcı olacaktır. Yaşlandırılmış wagyu, ardından özel pirinç karışımı Tsuyahime ve Yukiwakamau ile eşleştirilir ve hagama tenceresinde taze olarak pişirilir.

Restorana girerken, misafirler koyu ahşap zeminlere sahip modern bir iç mekanla karşılanır. Samimi tezgah oturma alanı, çiftler için harikadır ve şeflerin her bir wagyu parçasını hazırlarken yakından izlenmesine olanak tanır. Daha büyük gruplar için masa oturma alanı da mevcuttur.

Nakameguro Nakasei, Nakameguro İstasyonu'ndan altı dakikalık bir yürüyüşle kolayca ulaşılabilir. Dükkanın önü, ilkbaharda 800'den fazla çiçek açan sakura ağacıyla popüler bir kiraz çiçeği izleme noktası olan Meguro Nehri'ne bakmaktadır.

Nakameguro Nakasei Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirlerin önceden restoranı bilgilendirmeleri gerekmektedir. Restoran, aynı gün yapılan talepleri karşılayamayabilir.

• Misafirlerin, restoranın belirli diyet kısıtlamalarını karşılayamayabileceğini not etmeleri rica olunur.

• Yukarıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel olarak değişebilir.

• Restoran, rezervasyon sonrası misafirlere tercih ettikleri oturma seçeneklerini her zaman garanti edemez.

• Sağlanan resimler yalnızca örnek amaçlıdır.

Nakameguro Nakasei Çalışma Günleri

Nakameguro Nakasei Adres

Aobadai Towa Binası 1F, 1-23-3 Aobadai, Meguro-ku, Tokyo 153-0042

Nakameguro Nakasei Erişim Bilgileri

• Nakameguro Nakasei

• Nakameguro İstasyonu'ndan 6 dakikalık yürüme mesafesindedir.

Nakameguro Nakasei Telefon Numarası

Nakameguro Nakasei İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 48 saat önce iptal edin.