Mutsuki

Nagoya'nın zengin deniz ürünleri pazarlarından temin edilen balıklarla, Mutsuki'nin şefi Taketoyo'da en taze suşilerden bazılarını sunuyor. İştahınızı kabartmak için, günün taze balıklarını 8 kişilik tezgahın üstünde cam kapaklı kasalarda sergilendiğini göreceksiniz. Bu balıklar, üzerindeki malzemeye bağlı olarak beyaz veya kırmızı sirke ile tatlandırılmış pirincin üzerine yerleştirilir. Menüde kalamardan yılan balığına ve aradaki her şeye kadar geniş bir nigiri yelpazesi bulunur. Marine edilmiş ve turşulanmış çeşitler de mevcut. Malzemelerin boyutları oldukça cömert olup, bazıları pirincin üzerine yanlamasına yerleştirilerek tüm tabanı kaplar. Omakase yemeğinde, suşi servis edilmeden önce samanla tütsülenmiş İspanyol uskumrusu veya Tosa sirkesi ile mavi yengeç gibi suşi olmayan başlangıçların tadını çıkaracaksınız. Mutsuki, Nagoya'nın merkezinden sadece 45 dakikada ulaşılabilir, en büyük avantajı ise şehir merkezindeki bir mekana ödeyeceğinizden daha düşük bir fiyata Michelin yıldızlı suşi keyfi yaşayacak olmanız.