Totoro

Totoro, Himeji'de yer alan ve sushi tutkunlarının vazgeçilmez durağı olan bir restorandır. Himeji İstasyonu'na sadece 5 dakikalık yürüme mesafesinde bulunan bu mekan, hızlı bir öğle yemeği veya Himeji Kalesi'ni ziyaret öncesi ya da sonrası için ideal bir durak. Restoranın menüsünde, Hon Maguro Akami (yağsız mavi yüzgeçli orkinos), Hon Maguro Chutoro (orta yağlı mavi yüzgeçli orkinos) ve Salmon Otoro (yağlı somon) gibi lezzetli seçenekler yer alıyor. Ayrıca, Anago Ippon (bütün ızgara yılan balığı) ve Nodoguro Aburi Nigiri (alevde pişirilmiş blackthroat seaperch nigiri) gibi özel lezzetler de sunulmakta. Sezonluk olarak sunulan sanma (sardalya) ve katsuo (bonito) gibi seçenekler de menüde yer alıyor. Totoro'nun atmosferi, nostaljik bir sushi dükkanını andırıyor. Kırmızı noren perdeleri ve ahşap menü tahtalarıyla süslenmiş bu mekan, ayakta sushi yeme deneyimi sunuyor. Sadece nakit ödeme kabul edilen bu restoranda, siparişlerinizi sırada beklerken verebilir ve hızlı servis sayesinde bekleme sürenizi en aza indirebilirsiniz. Yerel sake markası Yaegaki'nin de sunulduğu Totoro, televizyon programlarında da yer almış bir mekan olarak dikkat çekiyor. Balık ve deniz ürünleri ağırlıklı menüsüyle pescetaryen diyetine uygun seçenekler sunuyor.