Uwo Toku

Higashi-Mukojima'da trenden indikten sonra kısa bir yürüyüş yapın ve sizi klasik bir sushi dönemine götüren bu zaman makinesinin kapılarından içeri adım atın. 1964 yılında açılan bu restoran, yerel halk ve ziyaretçiler arasında o zamandan beri popülerliğini koruyor. Üç saatlik omakase set menüsü, Japonya'nın tarihine lezzetli bir yolculuk sunarak mükemmel bir değer sunuyor. Küçük kaiseki tabaklarından oluşan bir dizi, eski Kyoto'nun kraliyet hanelerinde yolculuğa başlarken, deniz yoluyla Tokyo'ya, lezzetli Edomae sushi parçalarıyla devam ediyor. Yemeğin en önemli anı ise kesinlikle klasik Kyoto tarzında kömür ateşinde ızgara edilmiş yılan balığı. Kıtır cilt ve yumuşak etin karışık dokuları mükemmel bir denge oluşturuyor. Bu, şehirdeki en iyi değerli lüks sushi deneyimlerinden biri sırasında sunulan birçok lezzetten sadece biri.