Restoran Detayları

Tokyo, Japon'un Roppongi bölgesinde, sokak seviyesinin altında, bir yemeğin ötesine geçen bir deneyim sizi bekliyor. WA NOTE, wagyu mutfağı ile projeksiyon haritalamanın birleştiği, her bir yemeğin Japon kültürünün gelişen hikayesinin bir bölümü olarak sunulduğu etkileyici bir omakase restoranıdır.

Yemek odası adeta yaşayan bir tuval haline geliyor. Misafirler yerlerine yerleşirken, ışık ve görüntüler duvarlar ve masa yüzeyinde canlanıyor, her bir yemekle birlikte dört mevsimi, wabi-sabi felsefesini ve samuray ruhunu çağrıştırıyor. Havada hafif bir odun dumanı ve dashi kokusu var; atmosfer sessiz, yoğun ve beklentili.

Deneyimin merkezinde, hem malzemeye hem de ana ana saygı gösteren dikkatle hazırlanmış bir wagyu omakase menüsü bulunuyor. Japon wagyu'su — mermerleşme, köken ve mevsimsel karaktere titizlikle dikkat edilerek temin edilen — süssüz bir şekilde hazırlanarak, etin kendini net bir şekilde ifade etmesine olanak tanıyor. Yanında, her tabak mevsiminin zirvesinde seçilmiş ürünlerden oluşuyor: kışın ağırlığını taşıyan kök sebzeler, kısa ve parlak tazeliğiyle ilkbahar otları.

WA NOTE'u ayıran özellik, Japonya'da bir ilk olan dokunmatik sensör eğlencesinin entegrasyonudur; misafirler etraflarındaki projeksiyonlarla etkileşime girerek hikayenin bir parçası haline gelirler, sadece izleyici değil. Yemek odası bir arka plan değil — bir ortamdır. Görsel, işitsel, aromatik ve tat alma deneyimleri tek bir, sürekli izlenim haline getiriliyor.

Akşam sessizce sona eriyor, ışıklar azalıyor ve son yemek önünüzde duruyor — daha bitmeden bir anı oluşmaya başlıyor.

WA NOTE Notlar

• Diyet kısıtlamaları ve/veya gıda alerjileri olan misafirler önceden restoranı bilgilendirmelidir. Aynı gün yapılan talepler karşılanamayabilir.

• Restoran, özellikle balık veya sebze kısıtlamaları olan misafirlerin rezervasyonlarını reddetme hakkını saklı tutar.

• Yukarıda listelenen menü içeriği bir örnektir ve mevsimsel uygunluğa bağlı olarak değişebilir.

• Rezervasyon sonrası, restoran her zaman misafirlere tercih ettikleri oturma düzenini sağlayamayabilir.

• Sağlanan resimler sadece örnek amaçlıdır.

WA NOTE Çalışma Günleri

WA NOTE Adres

HIBIYA Binası B1F, 3-8-1 Azabu-Juban, Minato-ku, Tokyo, 106-0045

WA NOTE Erişim Bilgileri

• Azabu-Juban İstasyonu'ndan (Namboku Hattı / Oedo Hattı) 5 dakikalık yürüme mesafesinde

WA NOTE Telefon Numarası

WA NOTE İptal Politikası

Tam bir geri ödeme almak için rezervasyonunuzu yemek başlangıç saatinden en az 72 saat önce iptal edin.