Western Ryori Tajima

Western Ryori Tajima, Yokohama'nın Isogo semtinde yer alan ve Japon tarzı batı mutfağı sunan bir restoran olarak dikkat çekiyor. Restoran, nostaljik bir batı restoranı atmosferine sahip olup, zamanın ruhunu yansıtan nazik bir ambiyans sunuyor. Menüde, demi-glace soslu domuz pirzola, tartar soslu kızarmış istiridye, ıspanaklı ve istiridyeli gratin, zencefilli domuz eti, mantar soslu hamburger biftek gibi lezzetler öne çıkıyor. Ayrıca, beyaz şarapta buğulanan tavuk but gibi özel pişirme teknikleri de kullanılıyor. Western Ryori Tajima, Isogo Ward'da, 1-12 Hirochichō adresinde, arka sokakta yer alıyor ve bu nedenle bulunması biraz zor olabilir. Restoranın sahibi, 40 yaşında bu işletmeyi kurmuş ve 36 yıldır başarıyla işletiyor. Öğle yemekleri, Çarşamba, Perşembe ve Cuma günleri 15 porsiyonla sınırlı olup, öğle servisi sona erdikten sonra düzenli menü sunuluyor. Deniz ürünleri ağırlıklı yemekleriyle dikkat çeken restoran, pescetaryen diyetine uygun seçenekler de sunuyor.