12家日本必試的網紅餐廳，喫貨們不可錯過！

從高聳的海鮮蓋飯到隱祕巷弄中的拉麪店，當一家餐廳在日本走紅時，它就像一種文化現象，常常引發排隊長龍，甚至成爲多年來的忠實粉絲聚集地。

想象一下傳奇的一蘭拉麪店，旅行者和夜貓子們都在尋找的單人拉麪隔間，或者最近因TikTok而聲名鵲起的牛かつ本村，熱石上的牛排讓人垂涎欲滴。

是的，去這些熱門餐廳可能會有些遊客化，甚至有時會失望。但有時，這些餐廳能在潮流中屹立不倒，成爲文化象徵，是有原因的。

如果你沒去過這些熱門餐廳之一，算是來過日本嗎？我們將深入探討日本那些必去的網紅餐廳，這些餐廳在網絡上獲得了數百萬的瀏覽量、點贊和顧客。

它們真的值得一試嗎？讓我們一探究竟！

誕生於福岡的一蘭，已有60多年的歷史，幾乎成爲日本的一個地標；如果你沒在他們的單人半私密隔間裏品嚐過那碗光滑金黃的拉麪，你的日本之旅就不算完整。

一蘭專注於豚骨拉麪，這是一道用奶油豬骨湯和細長麪條製成的博多面。點餐從自動售貨機開始，顧客可以通過選擇湯的濃度、辣度和麪條的硬度來完成訂單。

在東京害怕獨自用餐的人在一蘭可能會感到賓至如歸。單人隔間類似於辦公室隔間，是內向者尋求快速、無社交壓力的美味餐點的理想選擇。

雖然對拉麪的評價不一（有些純粹主義者認爲這些地方永遠無法與東京最好的拉麪店競爭），但至少要嘗試一次。

用餐提示：在東京的熱門地點如澀谷和新宿都有分店，預計會有很多人。對於有飲食需求的人，道頓堀分店甚至提供清真選項。

在無數的TikTok、Instagram和YouTube視頻中出現，即使你不是美食愛好者，也能認出牛かつ本村的紅色牛排片在熱石上滋滋作響。

這家餐廳是推廣牛かつ的地方之一，這種美味無比的脆皮面包牛排是とんかつ（豬排）的對手。

菜單上只有一項：牛排套餐或定食。每套包括大麥飯、可續添的捲心菜湯、湯和一小份わらびもち甜點。

牛排經過快速油炸，形成脆皮，而中心仍是深紅色和生的，顧客可以根據自己的喜好在熱石上加熱至合適的熟度。牛排可以搭配醬油、芥末或一撮粉紅喜馬拉雅鹽享用。

用餐提示：與大多數日本的網紅餐廳一樣，等待時間可能會很長，通常不接受預訂。幸運的是，只有兩個地點接受預訂——位於東京西部的立川分店和靠近西武新宿站的新宿分店。

在面知味，這家位於原宿貓街附近小巷中的美式日式混合餐廳，厚實而有嚼勁的烏冬麪被賦予了西方的風味。

最初以現炸天婦羅和美味的飯糰搭配自制的彈性烏冬麪而聞名，面知味最近因一道特別的菜而聲名鵲起：卡邦那烏冬麪。

這道烏冬麪配有新鮮磨碎的帕爾馬乾酪、嫩滑多汁的火腿和隱藏在配料下的蛋黃。麪條完美地有嚼勁，醬汁奶油卻平衡——不過於濃郁，恰到好處。

時尚的內部裝飾可能讓人感到高檔，但價格卻令人驚喜地合理。

昆汀·塔倫蒂諾的《殺死比爾》因黃色連體衣的烏瑪·瑟曼與揮舞刀劍的瘋狂88人對決而成爲經典，而這一幕正是在権八拍攝的，這是一家位於東京西麻布區的居酒屋風格餐廳。

寬敞的木樑和太鼓，加上員工們的“いらっしゃいませ”的呼喊聲，讓你感覺彷彿準備好迎接戰鬥。

這家餐廳現在被稱爲“殺死比爾餐廳”，如果你提到你的訪問，可能會引來一些白眼，但它實際上提供了一些美味的日本融合菜餚，值得一試。

菜單上有各種受歡迎的菜餚，從焼き鳥雞肉串和烤魚到天婦羅和壽司。對於尋找素食選項的人，還有蔬菜和蘑菇壽司卷以及奶油鱷梨卷。

薄而軟的とんかつ靠邊站——丸七要展示厚切多汁的豬排纔是王道。

這家餐廳藏在門前仲町的後巷，靠近銀座，提供完全適合Instagram的美味かつ丼：一塊巨大的麪包屑裹着的炸豬排完全覆蓋了碗，蓋子斜靠在一旁。

豬排放在鬆軟的蛋卷上，帶有甜味，類似於玉子燒，並淋上濃郁的とんかつ醬。廚師專注於精簡的菜單，只提供四種尺寸的豬排，從150克的肋骨ロース到600克的極厚。

這裏沒有飲料菜單——在丸七，主角無疑是かつ丼。

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網絡上的美食愛好者們對這家餐廳讚不絕口，稱其提供了城市中最好的海鮮丼之一，而且價格實惠。

曾經是一個不太爲人知的寶藏，由於其堆滿切碎金槍魚和黃尾魚的海鮮丼的視頻在網上流傳，其名聲迅速飆升，上面還覆蓋着滿滿的いくら鮭魚子和うに海膽。現在如此受歡迎，以至於在開門前一小時就開始排隊。

雖然築地半在東京有幾家分店，但其日本橋分店最爲有名，排隊人龍通常被稱爲繞過街區，等待時間超過兩個小時。

你必須親自品嚐才能知道食物是否值得等待。築地半的海鮮丼最好以兩種方式享用。首先，倒入醬油並攪拌均勻，然後再享用——但不要全部喫完。保留一半的份量，要求餐廳的招牌鯛魚湯，將剩餘的部分變成溫暖的お茶漬け。

用餐提示：如果你想避開人羣，單純享受海鮮丼，可以考慮前往築地半在神樂坂、Ark Hills赤坂或東京中城六本木的其他分店。

如果你看過那些視頻中，一個戴着貝雷帽、頭髮五顏六色的廚師翻動着流動的蛋包，然後切開它，金黃色的蛋液流淌在番茄醬味的炒飯上，你可能見證了吉吉蛋包飯的魔法——這家京都最著名的餐廳之一由活潑的店主幸村元吉經營。

這家餐廳藏在離京阪三條站僅幾分鐘路程的小巷中，吉吉蛋包飯因其戲劇性的蛋包飯展示而在社交媒體上走紅。

蛋包飯是一道受歡迎的日本舒適食品，通常將炒飯與鬆軟的蛋包結合在一起。但在吉吉，幸村不僅僅是在準備一餐，他是在表演。享受聚光燈下的他，樂於接受關注，爲顧客帶來一場生動的表演。

每一次翻動、攪拌和蛋包的安置，他都加入了戲劇性的風格，配上生動的音效，增強了體驗。然後，在高潮的切割中——瞧！金黃色的蛋液流出，創造出令人驚歎的結尾，讓客人們驚歎不已。

用餐提示：吉吉蛋包飯現在只接受當天預訂。午餐預訂時間爲上午9點至10點，晚餐爲下午1點至2點。

瞭解更多：東京最佳蛋包飯

我們已經探索了巨大的とんかつ、單人隔間拉麪和社交媒體上的海鮮丼，但沒有什麼比Onigiri Bongo的手工海苔包裹的飯糰更能體現舒適。

廚師兼店主右近由美子與已故丈夫在1960年於大塚站附近開設了這家店。她的飯糰比便利店裏口袋大小的飯糰要大，兩三個就足以滿足一餐。

右近使用來自巖船的越光米，新潟縣，在梯田中種植，水質純淨，礦物質豐富，僅用沖繩鹽調味。擁有超過55種飯糰餡料，每個飯糰都是現點現做。

雖然大多數人會緊緊壓緊米飯以形成飯糰，但Onigiri Bongo通過避免過多的壓力保持輕盈蓬鬆的質地。食客們喜歡鹽味鮭魚子搭配鮭魚、配生蛋黃的絞肉，以及現代風味如培根和奶酪或蛋黃醬炸雞。

如今，Onigiri Bongo每天生產約1500個飯糰，店鋪如此受歡迎，以至於顧客常常需要排隊等待長達五個小時。所有食物都在一個樸實無華的氛圍中提供，使其成爲社區的寵兒。

當一家店鋪走紅卻仍然是個只有六個櫃檯座位和幾張桌子的小店時，你就知道廚師對他們的手藝是認真的。但Udon Shin的招牌烏冬麪的藝術性和奉獻精神讓它值得等待。

厚實有嚼勁的麪條通過過夜發酵過程被提升到新的高度。麪糰經過發酵以達到最佳的水分和鹽分，然後在你面前切割並現煮，確保麪條保持彈性。

雖然人們蜂擁而至嘗試其獨特的卡邦那烏冬麪，上面撒有磨碎的帕爾馬乾酪、流動的溫泉蛋、黃油、胡椒和一片厚厚的培根天婦羅（你沒聽錯：裹面炸的培根），但我們建議留點空間嘗試ざるうどん，冷麪配蘸醬以純粹地欣賞麪條。

或者選擇舒適的肉うどん，配有薄切牛肉和溫泉蛋在美味的湯中。

用餐提示：Udon Shin現在使用票務系統。提前到達領取票，然後在用餐前探索該地區！

青空三代目的姐妹店燒魚石川自稱爲焼肉餐廳，但烤的是海鮮而不是肉，這一概念由第三代店主石川元信創立，他希望將江戶前壽司技法與焼肉結合。

結果是一個“魚燒肉”概念，刺身級海鮮在桌邊烤制，就像你在日本燒烤店中會發現的那樣。如果你在追隨好評，不要錯過“至福の三色丼”飯碗。

這道菜以米飯爲底，上面覆蓋着奶油海膽和鮭魚子，以及厚切的金槍魚カルビ，輕輕烤制後放在中央，形成“三色飯碗”之名。

菜單還包括其他海鮮，如藍鰭金槍魚、黃尾魚、穴子鰻魚，甚至河豚魚。

作爲這份名單中最適合Instagram的咖啡館之一，你可能早在親自見到之前就在你的社交媒體上見過2D咖啡館，但這並不影響它的吸引力。

距離新大久保站僅三分鐘步行路程，這個獨特的咖啡館看起來就像是從黑白漫畫的頁面中走出來的。即使你走進它的3D空間，你的腦海也會將周圍環境註冊爲一個平面的2D空間。

它的菜單同樣吸引人，提供各種泡泡茶和韓式刨冰甜點，上面覆蓋着草莓、香蕉、紅豆等。新鮮水果和五顏六色的糖漿在黑白背景下顯得格外醒目，幾乎太漂亮了，不拍照都可惜。

白鬍子的泡芙店是所有吉卜力工作室粉絲必須參觀的地方；不僅因爲這家麪包店是由宮崎駿的嫂子經營的，還因爲他們出售全日本最可愛的龍貓形狀泡芙。

在吉祥寺和世田谷，新鮮的泡芙內填充着不同口味的奶油，從卡仕達和鮮奶油到季節性美味如抹茶和栗子。其他吉卜力風格的甜點包括貓巴士葡萄乾黃油三明治餅乾和波妞桃子果凍。

想找點帶回家的東西？森林的紀念品（Mori no Omiyage）裝在一個迷人的盒子裏，裏面是蘑菇和橡果形狀的餅乾。

注意：吉祥寺分店沒有座位，所以提前考慮一個可以放鬆享用龍貓形狀美食的地方。世田谷分店則有座位，但因此常常更擁擠。

再品嚐一下日本的網紅美食，或用東京2025年米其林星級餐廳替代社交媒體。

一些著名的日本餐廳包括一蘭、牛かつ本村、築地半和権八。

一些餐廳，特別是較小的店鋪如拉麪店和とんかつ店，不接受預訂。

目前，東京的吉吉蛋包飯只接受當天預訂。午餐預訂時間爲上午9點至10點，晚餐爲下午1點至2點。