Furuta

這家位於銀座的著名餐廳的主廚，起初在家鄉的一家中餐館開始了他的職業生涯，這使他在業內聲名鵲起。在那家餐廳取得30年成功後，他迎來了新的挑戰——征服日本最激烈的美食競技場。 他的新餐廳同樣是一家中餐館，主打海鮮料理。菜品簡單卻精緻，包括蟹肉春捲和魚翅湯。每天僅有八位客人能夠享受到他精湛而剋制的廚藝，因此如果你想成爲其中一員，最好儘快加入等候名單。 如果你想盡情奢華一番，他們的“終極晚餐套餐”被譽爲城市中最昂貴和奢華的選擇之一。