神户，这座以日本三大和牛之一的神户牛肉闻名的城市，不仅仅只有牛肉。虽然许多神户餐厅都提供神户牛肉，但这里还有丰富多样的日本料理，吸引着全球的美食爱好者。
作为最受欢迎的日本美食之一，拉面在神户尤其受欢迎，近年来已成为当地居民和游客的首选舒适食品。虽然神户的拉面店没有统一的特征来定义它们的地方特色，但每家店都有其独特的“神户拉面”风格，各具特色，难以与日本其他地方的拉面店相提并论。通过我们的神户拉面指南，或许你会在这些日本最佳拉面中发现你新的最爱。
7 家最佳神户拉面店
以下是一些值得在兵库县首府神户市拜访的绝佳拉面店！
- 拉面海
- 味噌拉面五月
- 地铁拉面
- 拉面太郎三宫本店
- 小龟流制面
- 汁そば処ちょぼいち軒
- 真红拉面友子
1. 拉面海
隐藏在距离神户站仅几分钟路程的美食小巷中，拉面海最受欢迎的拉面是其煮干沾面，被誉为神户最佳拉面之一。面条粗而卷曲，富有弹性，与浓郁的沾酱完美搭配，每次沾取都能均匀裹上酱汁。拉面海还将柚子醋融入其汤底和沾酱中，虽然看似不搭，但柚子的清新香气为其增添了独特的风味，确保酱汁不过于厚重。
其猪鸡汤拉面也以其浓厚的高汤带来每一口的鲜味。尽管汤底浓郁，味道却不至于压倒一切，吸引着大量顾客反复光顾。
2. 味噌拉面五月
由一对老夫妇经营，这家不起眼的拉面店距离兵库站仅几步之遥。作为一家“只有当地人光顾”的拉面店，温馨的氛围和热情的老太太让我们的体验格外亲切。虽然没有英文菜单，但小店只提供味噌拉面和自制饺子，这有助于缩小我们的选择范围。味噌拉面味道浓郁，与细而有弹性的面条和薄切的稀有猪肉完美搭配。虽然你可以选择单独享用一碗味噌拉面，
味噌拉面五月还提供搭配饺子和米饭的套餐。难怪大多数顾客都是套餐的粉丝——当你吃完所有面条后，用米饭吸收剩余的汤底，或许是结束这样一顿丰盛餐点的唯一满足方式。味噌拉面五月每天只营业几个小时，所以在拜访之前务必查看他们的营业时间。
3. 地铁拉面
藏在三宫的三广场地下，地铁拉面也许是神户最好的秘密之一。如果不仔细观察，很容易错过这家隐秘的餐厅。但一旦找到这家店，掀开店前的帘子，就会发现里面干净、现代、时尚，这些特点也反映在独立厨师所提供的拉面中。
这颗隐藏的宝石提供了一系列汤底非常轻盈但鲜味浓郁的拉面。鸭肉拉面因其美味的汤底而特别受欢迎，但地铁拉面的酱油拉面在这里也同样受女性欢迎。地铁拉面选择使用瘦肉来搭配其轻盈的汤底，而不是富含脂肪的猪肉片，使得顾客可以每天享用一碗而不必担心健康问题。
4. 拉面太郎三宫本店
在任何关于神户拉面的对话中，拉面太郎一定会被提及。拉面太郎在神户有几家分店，但其位于三宫的本店无疑是最大的，座位更多。拉面太郎提供多种不同口味的拉面，偶尔还会推出季节性口味。他们菜单上最受欢迎的口味之一是番茄咖喱拉面。虽然这种组合听起来很奇怪，但两种浓烈味道的结合相得益彰，咖喱的深沉泥土味与番茄的明亮酸味完美平衡。
他们的酱油拉面也是一个令人惊喜的选择，浓厚的酱油汤底几乎像肉汁一样。拉面太郎还提供厚切的肥猪肉块，而不是薄片，让你每一口都能享受罪恶的油腻感，我们会乐意一再沉醉其中。
5. 小龟流制面
以酱油拉面闻名的小龟流制面坚持使用最高质量的食材。他们的面条由本地小麦制成，鸡肉也有机地取自当地农场。小龟流制面与神户其他拉面店的区别在于他们的沾面。虽然沾面通常伴有浓稠如肉汁的酱汁，但小龟流制面的沾面则配有独特的较稀的酱汁，几乎像汤一样。其猪骨沾面味道浓郁而柔和，酱汁几乎可以误认为是鸡白汤。
然而，真正的明星是他们的酱油沾面。酱油拉面通常以汤为基础，所以在菜单上看到酱油沾面是一个惊喜。酱油沾面的酱汁与猪骨沾面相似，质地较稀但味道浓郁，鲜味十足。如果你是酱油拉面和沾面的爱好者，这家神户拉面店你绝对不能错过！
6. 汁そば処ちょぼいち軒
汁そば从下午5点开始营业，专为晚间人群服务，原因显而易见。他们提供丰盛美味的猪鸡拉面，是工作一天后舒缓心灵的完美安慰食品。拉面上点缀着新鲜的葱花和大块的猪肉，瘦肉和肥肉比例恰到好处。
汁そば提供三种不同风格的鸡白汤——红色、黑色和白色。白色碗承诺提供美味的酱油汤拉面，尽管汤底轻盈但味道浓郁；红色碗为那些渴望更辣味的人提供辛辣的刺激。然而，明星碗无疑是黑色碗，呈现出奶油般浓郁的汤底，上面撒有大量的蒜油。汤底接近油腻，但味道并不像看起来那么油腻，也不至于过于浓烈。品尝这浓郁的汤底将保证你会再次回味。
藏在三宫的后巷，营业至深夜，这家神户拉面店也非常受下班后的同事和朋友欢迎。饮酒聚会
7. 真红拉面友子
位于三宫的三广场中心，真红拉面友子是一家番茄拉面店，提供各种番茄为基础的拉面和菜肴。他们提供沾面风格的番茄酱拉面、番茄汤拉面、番茄咖喱拉面和番茄火锅。不要错过他们经典的番茄汤拉面，上面撒有融化的奶酪。如果你是番茄爱好者，细细品味弹牙的面条和融化的咸奶酪将是纯粹的享受。
在你吃完面条后，你还可以加一碗米饭到剩下的汤中，享受类似番茄烩饭的美味。这里的味道既清新又明亮，同时也非常美味。无论你点哪种拉面，你的番茄拉面一定会让你满意。
下次你访问神户时，如果除了牛肉之外不知道在神户吃什么，可以查看我们推荐的神户最佳拉面店名单。我们为你搜罗了一些神户最好的拉面店，保证让你觉得拉面将是你唯一想要的“男人”。
