东京八家历史悠久的餐厅，品味古老风情

作为全球最现代化的城市之一，很难想象东京曾经是一个名为江户的小渔村。从不起眼的起点，东京经历了许多变化，如今的面貌与过去截然不同。

尽管时代变迁，有些事物依然如故，这在那些经受住时间考验的餐厅中尤为明显。

跟随Shizuka的脚步，探访一些东京最古老的家族餐厅！虽然它们不如前面提到的餐厅那么古老，但也有着悠久的历史。

走进位于日本桥的丰田，这个地方本身就是东京的一个历史地标，您将受到第五代店主桥本徹的欢迎。这家拥有160年历史的割烹餐厅充满了家族历史和怀石料理的专业知识，如果您选择在这里享用午餐或晚餐，绝对不会失望。

除了包含美味的河豚鱼、烤日本和牛和天妇罗的套餐外，还有byFood独家的omakase午餐套餐，可能会成为您日本之旅中最爱的用餐体验。

慢慢享用每一道菜，从开胃菜、前菜和季节性刺身选择到江户前天妇罗、芝麻豆腐、A5级日本黑毛和牛西冷牛排、米饭或面条以及甜点。

如果您想品尝传统寿司，那就一定要去这家已有130年历史的寿司店Janoichi。店主高赖英治分享说，Janoichi最初是一个售卖寿司的街头小摊，为饥饿的旅客和当地人提供美食。

这种历史感至今依然存在，餐厅使用与当年相同的技术和酱料，提供腌制虾、扇贝和蓝鳍金枪鱼寿司。

菜单上还有两个byFood独家omakase套餐：高级下午握寿司套餐，包含13种多样化的握寿司和一份季节性汤品；以及全天供应的主厨精选omakase套餐，包含腌菜、小盘菜、开胃拼盘、刺身拼盘等丰富内容。

让我们回到19世纪，在东京最古老的餐厅之一鳗割烹大江户享用美食。他们将优雅的鳗鱼料理和200多年前的秘制酱料带给21世纪的饥饿旅客。

在他们精致而私密的用餐室中，您将体验到他们招牌的蒲烧风格鳗鱼（鳗鱼）以多种形式呈现，还有开胃菜、前菜、汤、刺身和新鲜的季节性水果甜点。

Hashimoto自1835年起便存在，其招牌美食是蒲烧，即鳗鱼盖饭。除了是东京最古老的餐厅之一，Hashimoto还在2018年获得了米其林必比登推荐。

来自世界各地的人们前来品尝Hashimoto的蒲烧。这家位于铁路对面的不起眼小店已经在同一个地方存在了六代之久。现任店主桥本真二已经经营这家店二十年，继续着家族的传统。

想要在预算内品尝高品质美食？看看东京最实惠的米其林星级餐厅！

雷门三定是东京最古老的餐厅之一，也是全市最古老的天妇罗店。自1837年开业以来，这家店已经经营了180多年。三定的传统是店主每天亲自坐镇，准备接待顾客。

一定要尝试他们的特制虾天丼，体验他们丰富美味的天妇罗。他们的上天丼是一座由小虾和大虾组成的巨大炸虾山。

开业于1880年的神田藪荞麦是东京最古老的餐厅之一，至今仍是享用实惠美味餐点的好去处。尽管这家荞麦面店经历了艰难时期（原建筑于2013年被烧毁），但它重建后更加强大，证明了它的长久存在。

如果您计划前往，尽量避开高峰时段。常常会看到五十多位顾客排队等候品尝他们的荞麦面。不要被等待吓退，这顿饭绝对值得。一定要点他们的天せいろ荞麦面，神田藪荞麦的招牌手工荞麦面搭配酥脆的炸虾天妇罗饼。

作为亲子丼的发源地，玉ひで创立于1760年，是此列表中最古老的餐厅。现由第八代店主山田光之助经营，您常常会看到餐厅外排着长队，满是等待品尝玉ひで亲子丼的饥饿顾客。

如果您来到玉ひで，一定要尝尝原版亲子丼，体验这道美食的起源。

[编者注：截至更新时，玉ひで暂时关闭。]

作为东京最古老的寿司店之一，寿司幸本店因其低调的外观而容易被忽视。开业于1885年，这家米其林星级寿司店是本列表中价格较高的选择之一，您很难在不提前预约的情况下获得座位。

请记住，这里的菜品由厨师决定（omakase风格，意为“我交给你”），因此您永远不知道会有什么。无论提供什么，您都可以确信这是一次美食盛宴。

让厨师为您指引。探索东京最佳omakase餐厅。