在我们与《最佳美食评论秀》的Sonny合作的美食冒险视频系列中，这次我们将探索日本美食的瑰宝——和牛的奇妙世界！和牛，字面意思是“日本牛肉”，是日本引以为傲的顶级美食之一。它以其精美的红白相间的纹理而闻名，和牛的肉质比其他牛肉更加细腻，富含的脂肪在口中几乎能融化。
日本和牛：禁忌的美味
你可能会好奇，和牛究竟有什么特别之处？答案要追溯到2000年前，当时牛首次被用于劳作，随着自然选择的作用，牛的体能逐渐增强。我们现在所知的和牛正是这些役用牛的后代，它们被培育出强壮、高耐力和持久的精力。这些特征在和牛肉中表现为网状的脂肪纹理。
然而，肉类并不总是日本饮食的一部分。事实上，在明治维新之前，日本的佛教领袖禁止食用肉类，尤其是牛肉。随后，随着明治维新的现代化和西化进程，这一禁令被解除，和牛开始在日本料理中崭露头角。和牛从神户运往东京附近的港口城市横滨，受到外国人的热烈欢迎。这种牛肉因此得名——神户牛肉！
所以，虽然和牛是在日本饲养的，但它在日本料理中的出现实际上是西方文化对日本习俗影响的象征，标志着日本历史上的一个重大转折点。
当然，没有人能像日本人那样烹饪牛肉。有时，如你在视频中看到的，牛肉甚至不需要烹饪（和牛刺身，想尝试吗？）。除了和牛刺身，Sonny和他的朋友静香还尝试了其他三种和牛的风味，比如烤肉风格的和牛，略带烟熏味，口感柔嫩如黄油。接下来是寿喜烧，一种在桌边用大锅烹煮肉类、蔬菜和豆腐的火锅风格，食用前蘸上生鸡蛋，赋予薄切肉片奶油般的口感。
最后，Sonny和静香坐在前排座位，观看厨师为他们两人烹制多道菜肴。然而，厨师并不是表演的主角；真正的明星是来自鹿儿岛的北萨摩和牛，生烹后搭配新鲜磨制的芥末，带来一丝辛辣，完美中和牛肉的油腻。
观看静香在原宿品尝最可爱的食物或深入阿美横町的日本街头美食！
在东京品尝和牛
想要探索东京的美味深度，请查看我们关于东京最佳和牛餐厅的指南——其中还包括其他令人垂涎的高级肉类选择！
为了真正享受东京的和牛，我们为您准备了众多美食指南：
在京都品尝和牛
在京都与当地导游一起体验和牛烤肉
在京都的一家当地餐厅享受入口即化的和牛盛宴，配有饮品和配菜（如泡菜和拌菜），同时您的英语导游Hiroshi会为您讲述日本文化的点滴。
了解更多： 京都的和牛世界：京都最佳和牛餐厅和牛排馆
在大阪品尝和牛
大阪的和牛和寿司烹饪课程（含日本茶道！）
在这次独特而多样的大阪烹饪课程中，您将掌握制作寿司、烤制和牛的艺术，并在传统的日本茶道后品尝抹茶——这一切距离大阪站仅15分钟的火车车程。
您还将获得一份由您的主人Katsuji亲手制作的书法艺术纪念品，不会空手而归。
了解更多： 大阪最佳和牛：必尝餐厅
独家优惠：与ZIPAIR一起享受和牛配送？
专为从成田机场飞往美国或新加坡目的地的ZIPAIR乘客提供，您可以订购精选的日本A5级和牛无需任何繁琐的文件和申报。
ZIPAIR会确保您所选的和牛在您到达成田机场时等候，在登机前即可亲自确认其质量和新鲜度。
当您到达目的地时，只需在领取行李时一同领取这份诱人的纪念品。
和牛常见问题
什么是和牛？
和牛是指来自四种日本牛种之一的肉：日本黑牛、日本褐牛或日本红牛、日本无角牛和日本短角牛。
它已成为日本及其他地区著名的食材，以其柔嫩、美味的切片和奢华的纹理而闻名。
了解更多： 和牛初学者指南：种类、等级及食用地点
在哪里可以找到A5和牛？
在日本各地都可以找到A5级和牛。只需查看我们的和牛指南，尽情享受东京、京都和大阪的和牛美味。
和牛是什么时候开始的？
如今所知的和牛可能始于神户牛肉。即使在今天，许多优质和牛品种已经崭露头角，神户牛肉仍然被认为是日本最好的和牛牛排之一。
了解更多： 在神户哪里可以品尝：9家可以尝试神户牛肉的餐厅
