Issai

这家位于广岛的餐厅外观让人仿佛置身于历史悠久的京都，而这正是店主兼主厨在十年学徒生涯中磨练技艺的地方。他的料理尊重传统京都料理的季节性敏感，但以更为轻松的割烹风格呈现。 这家米其林餐厅的菜单完全是主厨推荐（omakase）。在几个小时的用餐过程中，一道道精致的菜肴会伴随日本酒一同呈上。夏季时，他们特别擅长使用从广岛地区丰富的河流中捕获的香鱼进行料理。