Yamazaki (Nishi Azabu)

※ 截至2023年，Yamazaki不再通过第三方渠道接受预订。请直接联系餐厅进行预订。 在Yamazaki餐厅开业之前，东京的美食爱好者们已经迫不及待地想要预订，这足以说明其品质之高。主厨Yamasaki-san曾在赤坂的Morikawa餐厅接受培训，并在那里的常客中广受欢迎。当他计划开设自己的餐厅的消息传出时，他的粉丝们争先恐后地想要抢到一个座位。 这种热潮是有理由的。如今，Yamazaki已成为东京最好的怀石料理餐厅之一，借鉴西方和现代美食的理念来提升日本经典菜肴。主厨对他那美妙的金色高汤和米饭要求极高，每一批都精心准备至完美。 野禽如鸭子和鸽子也在菜单中。经过专家级的炭烤，赋予它们质朴而浓郁的烟熏风味，让人难以忘怀。不幸的是，由于需求量大，Yamazaki仅限邀请，所以如果你想在近期获得一个座位，最好开始建立人脉。