Sumérgete en siglos de tradiciones culinarias en Ekoin, un templo budista enclavado entre las exuberantes montañas de Koyasan, Wakayama.

Con una fascinante historia que abarca más de 1,200 años, este venerado templo, que alberga a las deidades budistas Amida-Nyorai y Bishamonten, ofrece el escenario para una experiencia única de almuerzo donde podrás degustar la cocina budista tradicional (shojin ryori).

Admira el pacífico y exuberante jardín del templo mientras te preparas para una comida como ninguna otra. El festín que te espera es un testimonio del arte milenario del shojin ryori. Conocida por su extenso uso de ingredientes frescos como vegetales, algas, legumbres y tofu, esta cocina está libre de productos animales, siendo vegetariana y vegana. Tradicionalmente, se utilizan cinco métodos de cocción, cinco sabores y cinco colores para crear una comida armoniosa y deliciosa que consta de varios platos.

Deja que tus sentidos se envuelvan en un cautivador festín de shojin ryori, presentado artísticamente para mezclar colores, sabores y texturas. Disfrutarás de tu comida en un espacio tradicional con vistas al jardín del templo mientras tu anfitrión explica el contenido de los alimentos en inglés para profundizar tu comprensión de esta tradición culinaria. También se puede preparar una opción sin gluten previa solicitud.

Sumérgete en las antiguas tradiciones alimentarias japonesas con este almuerzo de shojin ryori en el Templo Ekoin, Wakayama, donde podrás conectar con un patrimonio culinario tradicional y disfrutar de los serenos alrededores del templo.