Cambia las luces de neón de Osaka por un asiento cálido en la mesa de una cocina local.

Tu anfitriona, Maya, creció en el restaurante de shabu-shabu de su abuela, rodeada de comida y hospitalidad.

Hoy, te recibe en su hogar para compartir los reconfortantes platos que definen la cultura gastronómica de Osaka. En algunas ocasiones, su hermana Arisa o su madre se unen, añadiendo un ambiente relajado y familiar donde los invitados se sienten como en casa.

Esta experiencia se adentra en la cultura "konamon" de Osaka, famosa por sus reconfortantes platos a base de harina. Es completamente práctica, por lo que aprenderás técnicas de cocina casera mientras preparas todo desde cero.

Comienza con el takoyaki, las queridas bolitas de pulpo de Osaka. Prepara una sabrosa masa de dashi y practica volteando cada pieza en una plancha caliente hasta que estén doradas por fuera y cremosas por dentro.

Luego, saltea fideos yakisoba con verduras frescas y una salsa umami llena de sabor.

Para terminar, elabora daifuku de frutas, un dulce clásico de wagashi. Envuelve fruta de temporada y pasta de judía dulce en un mochi suave y masticable, luego córtalo para revelar su colorido interior.

Después de cocinar, siéntate a disfrutar de tu comida hecha a mano. Los invitados mayores de 20 años pueden elegir acompañar sus platos con una bebida japonesa, mientras que también hay opciones sin alcohol disponibles.

A través de la cocina compartida y la conversación, obtén una conexión más profunda con la cultura culinaria casera de Osaka y llévate habilidades que podrás recrear en tu propia cocina.