Japón es famoso por sus diversos snacks y dulces tradicionales, y entre ellos se encuentra el popular "manju". Este dulce se conoce típicamente como un pequeño bollo al vapor con diferentes tipos de rellenos. En esta clase, aprenderás todos los pasos para hacer pequeños bollos al vapor conocidos como "gurin". La receta de estos bollos dulces tradicionales proviene de una antigua tienda en el área local de Sakashita llamada Ginza. Los bollos se amasan típicamente con azúcar moreno dulce, y sus rellenos de "koshian" están hechos de una pasta de frijoles rojos suave y dulce.

Durante esta experiencia de manju hecho a mano, tienes la opción de hacer bollos gurin (que usan azúcar moreno), soba manju (bollos al vapor usando harina de trigo sarraceno) o bollos al vapor de sake. Usando herramientas tradicionales, tu instructor te guiará a través de cada uno de los diferentes pasos para hacer tus deliciosos bollos. Comenzando con la pasta de frijoles, los moldearás en bolas, listas para ser envueltas en la masa del bollo. Prepararás la masa desde cero antes de cortarla y darle forma alrededor de tus bolas de pasta de frijoles. Con un toque de agua, los cocinarás al vapor hasta la perfección y estarán calientes y listos para comer. ¡Son un gran recuerdo ("omiyage" en japonés) si deseas llevártelos contigo!

Esta clase de cocina se lleva a cabo en un "michi no eki" local o estación de servicio en la región de Nakatsugawa en Gifu. Este tipo de paradas son ideales para aprender sobre la cultura local y la comunidad, así como sobre los productos regionales. Situado junto a las aguas del río Kiso, puedes disfrutar de tu manju mientras te deleitas con la hermosa naturaleza. También es una gran oportunidad para conocer a otros viajeros que pasan por esta hermosa región, mientras aprendes sobre la comunidad y las tradiciones locales. Esta es una experiencia recomendada para familias y grupos de amigos.