Adéntrate en una acogedora cocina en el centro de Tokio y disfruta del cálido mundo de la cocina casera japonesa. Ubicado cerca de Yanaka, este curso práctico te enseña a preparar auténtico ramen y gyoza en un entorno relajado y hogareño.

Yuki es una instructora de cocina casera que adora compartir platos cotidianos japoneses. Enseña técnicas simples que muestran el confort de las comidas diarias en Japón. Como estudió en Estados Unidos y ha trabajado con equipos internacionales, se comunica con facilidad. Enseña con un enfoque amigable y global.

Al llegar al estudio, Yuki comenzará con una breve introducción a la cocina casera japonesa y una rápida mirada a la cultura gastronómica de Tokio. Luego, comenzarás a aprender los fundamentos del ramen.

Prepararás la sopa desde cero usando dashi y aprenderás a cocinar chashu al estilo casero. Los fideos utilizados en la clase son preelaborados, y Yuki te mostrará cómo manejarlos, sazonarlos y presentarlos para que tu tazón luzca y sepa genial en casa. También aprenderás a arreglar los ingredientes para completar el plato.

A continuación, prepararás gyoza hechos a mano. Mezcla el relleno, dobla cada dumpling y fríelos en sartén hasta que los fondos estén crujientes y dorados. También prepararás un sencillo plato de verduras de temporada.

Durante toda la clase, Yuki comparte explicaciones sencillas sobre la cultura alimentaria japonesa. Ofrece consejos útiles para sustituciones de ingredientes que puedes usar en tu propio país.

Después de cocinar, siéntate y disfruta de tu ramen, gyoza y guarnición con una taza de té japonés. Al terminar, puedes dar un corto paseo hasta el cercano Yanaka, conocido por sus callejones nostálgicos y tiendas de madera.

Esta clase en grupo pequeño es ideal para viajeros solos, parejas y familias que buscan aprender cocina japonesa de manera amigable y accesible. Te irás con nuevas habilidades y la confianza para preparar ramen y gyoza en casa.