Descubre un restaurante oculto en Osaka lleno de sabores de Shikoku, donde el aroma del pollo hirviendo, el arroz fresco y el nori te da la bienvenida a un espacio donde la comida y la cultura se fusionan.

Tus anfitriones, Rie y Kunichika, te presentan a la Okami, la elegante propietaria cuyas manos han dado forma a innumerables platos japoneses auténticos durante décadas.

La experiencia comienza con presentaciones y una breve historia de la cocina de Shikoku. Luego, pasas a la sesión práctica.

Guiado por la Okami, aprendes a enrollar sushi Gomoku maki con precisión, sintiendo cómo el arroz suave y pegajoso cede bajo tus dedos. Al mismo tiempo, capas de verduras frescas, pescado y rellenos sabrosos crean una armonía visual y textural.

A continuación, harás un onigiri, la clásica bola de arroz, rellena con arroz de pollo kashiwa sabroso. Cada paso se centra en la técnica y el equilibrio mientras tus anfitriones comparten historias de las tradiciones y comidas familiares de Shikoku.

Disfruta de una sesión relajada con un menú de barra libre, donde la risa se mezcla con los suaves sonidos de picar y chisporrotear en la cocina.

Al final, cada bocado lleva tanto sabor como historia y los invitados se irán con nuevas habilidades, recetas y recuerdos de una cálida y genuina hospitalidad japonesa.