Sumérgete en los sabores más celebrados de Japón en esta experiencia culinaria práctica guiada por el Chef Katsuji, un veterano de la restauración con 38 años de experiencia, o su hija Chiharu.

Tu aventura comienza en un tranquilo barrio residencial, donde los mercados locales, tiendas familiares y la vida cotidiana ofrecen un vistazo al auténtico Osaka. Al dirigirte al lugar, experimentarás el encanto de una comunidad local antes de ser recibido calurosamente en el hogar del Chef Katsuji y su esposa, donde las comodidades modernas se mezclan con el diseño tradicional japonés.

La experiencia comienza con una ceremonia del té tradicional en una sala de té tranquila, permitiéndote desacelerar y apreciar la tranquilidad de la cultura del té japonés.

Luego, dirígete a la cocina para preparar nigiri y rollos de sushi con ingredientes frescos, y asar cortes cuidadosamente seleccionados de carne de wagyu premium. Aprende cómo diferentes condimentos, desde el fragante wasabi hasta una simple pizca de sal, realzan el rico sabor de la carne.

Los huéspedes con restricciones dietéticas son bienvenidos. El Chef Katsuji está encantado de acomodar diferentes necesidades dietéticas siempre que sea posible, incluyendo sushi vegetariano y vegano preparado con ingredientes de temporada bellamente presentados y condimentos tradicionales japoneses.

Una vez que la cocina esté completa, reúne alrededor de la mesa para disfrutar de la comida que has creado mientras conversas con el Chef Katsuji o Chiharu sobre la vida en Osaka, la hospitalidad japonesa y las historias detrás de los platos.

Después de 38 años dirigiendo izakayas, restaurantes de sushi y tiendas de ramen, el Chef Katsuji ahora comparte su pasión de toda la vida por la cocina japonesa a través de clases íntimas de cocina en casa con su hija.

Antes de partir, recibe una pieza personalizada de caligrafía creada por el Chef Katsuji como un recuerdo significativo de tu día.