El tempura donburi es el equilibrio perfecto de texturas: un tazón de arroz esponjoso coronado con tempura de camarones y vegetales, fritos hasta dorarse.

Añade una sopa de miso humeante y llena de umami, junto con un acompañamiento de col napa al estilo izakaya, y tendrás tu próximo festín japonés de confort, que podrás aprender a preparar en esta dinámica clase en Osaka con un chef profesional especializado en cocina japonesa.

La Chef Yuki es una chef licenciada que construyó su carrera profesional en Japón y Vancouver, escribiendo libros de cocina sobre gastronomía japonesa y trabajando en la cocina de un restaurante izakaya que recibió una distinción Michelin Bib Gourmand. Su pasión por conectar diferentes culturas a través de la comida la inspiró a crear lecciones donde comparte todos sus secretos culinarios y transmite consejos y trucos para que todos disfruten cocinando algunos de los platos más deliciosos de Japón.

En esta clase, prepararás un clásico tazón de arroz coronado con tempura crujiente (camarones y vegetales rebozados y fritos), y también aprenderás una receta tradicional de sopa de miso que incluye raspar un bloque de katsuobushi (bonito seco) para añadir las hojuelas a la sopa, realzando el umami. Al estilo auténtico izakaya, un acompañamiento de col napa completará la comida.

Una vez terminada la cocina, disfruta de tu cálido almuerzo casero conversando con Yuki. Aprenderás sobre la cultura y tendencias gastronómicas japonesas, profundizarás en la comprensión de las tradiciones e ingredientes del país, y encontrarás confort en sus sabores más representativos.

La Chef Yuki considera sus clases como más que simples lecciones de cocina; su intención es proporcionar experiencias culturales inmersivas para aprender sobre la cultura gastronómica mientras mejoras tus habilidades culinarias y compartes una deliciosa comida juntos.