Uno de los platos de fideos más celebrados de Japón, el tempura udon combina una base de fideos udon gruesos y masticables sumergidos en un caldo de salsa de soja con una cobertura crujiente de tempura variada que le da un bocado refrescante y crujiente. Una mezcla armoniosa de texturas y sabores, este plato es sorprendentemente fácil de hacer una vez que dominas algunos conceptos básicos de la cocina casera japonesa.

En esta clase de cocina en Osaka, prepararás un clásico plato de tempura udon con un anfitrión local. En la espaciosa cocina de una casa de pueblo renovada de 90 años, comenzarás aprendiendo sobre algunos de los ingredientes y métodos de cocina que se utilizarán antes de ponerte manos a la obra.

Harás la masa de los fideos desde cero, que luego amasarás con los pies, una experiencia inolvidable. A continuación, sumergirás camarones y verduras en masa de tempura y freirás los ingredientes hasta que estén dorados y crujientes. Una vez listo, ensamblarás tu plato de tempura udon y ¡estarás listo para comer!

Disfruta de tu delicioso almuerzo con tu anfitrión, compartiendo conocimientos sobre la cultura y la cocina japonesa. Recibirás un lindo juego de palillos con un soporte de papel origami y decoraciones mizuhiki para recordar la experiencia. ¡Quién sabe, podrías usar los palillos para comer tempura udon la próxima vez que recrees la receta que aprendiste en esta clase!