Sumérgete en la auténtica cocina japonesa (washoku) con una clase acogedora en Osaka, diseñada para adaptarse a una variedad de necesidades dietéticas.

El washoku es famoso por sus ingredientes nutritivos y de temporada. Esta clase, apta para principiantes, enseña a preparar una comida siguiendo la estructura ichiju sansai: una sopa y tres platos, utilizando ingredientes alternativos. Hay opciones sin gluten, halal, vegetarianas, veganas y sin soja.

El ichiju sansai se remonta al período Muromachi, comenzando como un banquete para la clase alta y los samuráis, y luego convirtiéndose en la base del washoku.

Tu anfitriona es una instructora cálida y experimentada, especializada en yakuzen, o cocina holística japonesa, con años de experiencia en restaurantes. Nos encontraremos cerca de la estación de Namba y disfrutaremos de un corto paseo por el bullicioso distrito comercial hasta su cocina.

La clase comienza con una charla sobre la cultura y el estilo de vida japoneses antes de pasar a la acción en la cocina. Prepararás arroz (gohan), un plato principal, dos guarniciones y sopa de miso. La anfitriona ajusta los ingredientes y condimentos para satisfacer necesidades vegetarianas o halal.

Después de cocinar, relájate y disfruta de tu comida con té verde mientras conversas con tu anfitriona y aprendes más sobre las tradiciones culinarias japonesas.