Crea coloridos wagashi japoneses en una clase de repostería casera en un tranquilo vecindario de Tokio. Únete a Satoko, una instructora profesional de la Asociación de Promoción de Wagashi de Japón, para una lección práctica sobre daifuku y dango, dos dulces tradicionales de mochi.

Tu clase comenzará con una breve introducción a las recetas, seguida de una presentación sobre la historia y el significado cultural del mochi. Satoko demostrará las técnicas necesarias para crear estas delicias tradicionales.

Después de verla en acción, te arremangarás para hacer daifuku de frutas de temporada y sanshoku dango. Los daifuku de frutas son jugosas frutas envueltas en suave mochi, típicamente con sabores como fresa, piña o kiwi. El sanshoku dango consiste en tres bolas de mochi de colores ensartadas juntas. Prepararás, colorearás, darás forma, hervirás y ensartarás, con muchas oportunidades para tomar fotos a lo largo del proceso y capturar tus creaciones.

Finalmente, disfruta de tus dulces hechos a mano y saborea el resultado de tu esfuerzo.

Satoko es una instructora bilingüe apasionada por compartir el arte del wagashi. Durante casi 25 años en el extranjero, viajó a más de 30 países, explorando diversas cocinas. Abrió su escuela de wagashi para ofrecer a los invitados una experiencia auténtica japonesa y posee certificaciones como Supervisora de Saneamiento Alimentario por el Gobierno Metropolitano de Tokio, además de ser instructora tanto de la Asociación Wanaha Artfood como de la Asociación de Promoción de Wagashi de Japón.

Para quienes deseen explorar más, un paquete opcional añade una demostración de tres tipos adicionales de mochi: mochi helado (yukimi daifuku), warabimochi e isobeyaki.