El ramen Nagahama tuvo su origen en los yatai (puestos de comida callejera) de Fukuoka.

Aunque es similar al estilo Hakata, otro tipo de ramen tonkotsu de la misma región, el caldo de hueso de cerdo de Nagahama es un poco más ligero, y los fideos se sirven a menudo muy firmes.

En esta clase de cocina, entrarás en una popular tienda de ramen en Nagoya para aprender a preparar un delicioso tazón de ramen Nagahama por ti mismo.

El fundador de la cadena se formó extensamente en la zona de Hakata, haciendo ramen Nagahama bajo la guía de un chef de yatai antes de abrir tiendas para llevar este estilo único de ramen a personas de todo Japón.

Comienza aprendiendo sobre las herramientas e ingredientes para hacer ramen de la mano de un chef especializado, mientras tu anfitriona, Yuka, te ofrece apoyo en inglés.

Luego, personaliza tu experiencia eligiendo entre tres tipos de ramen: tonkotsu blanco con un caldo cremoso, tonkotsu negro con un caldo infusionado con aceite de ajo y tonkotsu kara miso con un caldo picante de miso.

Después de elegir tu sabor, es hora de preparar tu tazón de ramen. Aprenderás a hervir los fideos mientras dominas el arte de conseguir la firmeza justa, uno de los aspectos más importantes del ramen Nagahama. Luego, verterás tus fideos en la rica y sabrosa sopa caliente.

Añade condimentos y toppings para que no solo sea más delicioso, sino también más fotogénico. Asegúrate de tomar algunas fotos cuando tu tazón esté completo. Con el trabajo duro terminado, disfruta de los deliciosos sabores del caldo tonkotsu y la satisfactoria firmeza de los fideos.

Te irás con un certificado de finalización, un maravilloso recuerdo para conmemorar tu experiencia y certificar tus habilidades en la preparación de ramen.